材料 tvb now,tvbnow,bttvb& n2 h! u- _/ R% T6 F) d
薑餅麪糰tvb now,tvbnow,bttvb3 X' B6 P7 ]$ f/ q. D, m& p [
蜜糖/花奶各 100克、糖 200克、牛油 12克、雞蛋 1隻、有機麪粉 500克、黃薑粉/膨脹劑各 4克、肉桂粉半茶匙、咖啡油 8克
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6 b% ], m) ~2 z5.39.217.77裝飾糖霜公仔箱論壇0 Z8 _- K; m) q) I: ^# Y
蛋白 1隻、糖霜 340克、檸檬汁少許
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鮮奶/麪粉各少許
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) S% w; Z" v6 }% A9 J+ K公仔箱論壇薑餅麪糰及裝飾糖霜做法tvb now,tvbnow,bttvb% s1 p8 M/ E. G, Z( z
1.煲中加糖、牛油、蜜糖和花奶煮至略熱。
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2.麪粉中混合黃薑粉、肉桂粉和膨脹劑，加雞蛋及已煮熱的花奶，以膠刮拌勻，加入咖啡油再拌勻，中途加少許麪粉以免黏手。公仔箱論壇" K- R9 f1 Y ~; T
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3.麪糰以保鮮紙包好，壓成薄薄的長方形後，放雪櫃冷藏約 45分鐘。
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' Y: ^$ j) {3 [6 n, ntvb now,tvbnow,bttvb4.糖霜、蛋白及檸檬汁拌勻成裝飾糖霜，放入唧袋中，備用。
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5.麪糰撒上麪粉，碾平至 1/8吋厚，放在已鋪焗爐紙的焗盤上，掃奶後放入預熱焗爐至 200℃，焗 8分鐘，取出，再掃上鮮奶。公仔箱論壇$ A# z1 k5 N: Q. F- m- k
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6.出牆身（ 2塊 140× 85mm）、屋頂（ 150× 30mm）、簷篷（ 2塊 145× 95mm）、前後幅（ 2塊 140× 92mm）。
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7.在牆身兩側各出兩個圓形，以糖霜貼上玻璃紙。在前幅出門（ 45× 25mm），備用。公仔箱論壇: r. V. s c: u6 y+ Y0 \6 P
S$ {8 c! y' u" T8.將牆身、門口以糖霜固定，然後再固定屋頂、簷篷，最後唧上糖霜、放上聖誕飾物，撒上糖霜
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發表於 2010-12-20 05:18 AM
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