美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格， I$ ~3 n* X' P5 a; x9 z# o! X0 r
特色就是雞翅不經過醃的入味過程， ! d! }! n( ]+ ~. X) \4 M0 W3 i. b$ w7 a
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用，
9 {5 r6 T! F0 k" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感，
$ V8 H1 F# Q1 Q% ^ E4 f1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。 9 u& {- ?& E: D' y% f. c3 s
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6 ~ c6 J! v# \tvb now,tvbnow,bttvb材料
& t& |/ @3 e; |; m9 E+ g雞翅 3隻
- E4 u/ \7 H7 s: R+ D* J麵包粉 適量 5.39.217.772 I: d4 ?" B$ e4 { g
椒鹽粉 適量 5.39.217.77, H, u" T% S" Y' u0 I( `2 U9 i
2 i+ c0 x% P$ o6 |/ ^+ m! Y, `
麵糊 # O% ]* \: w1 ?7 \6 u- N
低筋麵粉 6大匙
3 c* B6 k% E4 Y7 E' \8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 2大匙
; q/ m$ A, H" U! O6 q水 250㏄ 0 o# d/ D0 t9 W1 i- ]6 \! w
雞蛋 1顆 公仔箱論壇4 `# m; S7 E* k- B/ B6 j" b- Z
5.39.217.778 A% R8 A g5 e2 i. B1 J. r$ X
作法 tvb now,tvbnow,bttvb X3 @8 m8 s+ N/ j% y
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。 3 I& v) R6 |- W1 ]& J
2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。
! ?9 K" k- I) n* B5 @9 m& N; u5 [ r3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。
4 j; \4 Q2 d& w# \tvb now,tvbnow,bttvb4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
{7 s0 \( I- M' c1 v; X5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 / _8 @" s, L7 Y& a9 T9 m
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， ) T: ?+ _1 J3 t3 u7 o: |& [
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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