砂鍋雲吞雞公仔箱論壇$ M. c( o. G- |# U/ w1 y% o0 v
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2 r9 i+ V2 b Y/ ?5 D5.39.217.77公仔箱論壇- c+ E9 k) Q; p
' z7 V, ~, p9 z# R[材料]光雞 - 1隻tvb now,tvbnow,bttvb( U& A# e4 D; j
水 - 14杯2 q. w* E% l% R t/ w) h
紹菜 - 200克公仔箱論壇# L0 ^+ g% V) @+ N$ H3 {$ y
雲吞材料：
2 b! n" I0 B; R5.39.217.77上海雲吞皮 - 12塊
' B' k7 G$ b% F, _4 M- A H公仔箱論壇免治豬肉 - 80克
" f' c$ t }) `. |紹菜莖 (切碎) - 1/2杯
9 g3 C; F1 ?: Y& K4 }, V( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸 - 1/2茶匙
& m _2 F4 |( G q) T# x鹽及糖 - 各1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ n4 R& }5 r; q v
生粉 - 1茶匙公仔箱論壇1 f: l+ @/ |# A5 _- }5 H+ \
麻油及胡椒粉 - 各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v8 o& e; W; p- w( l- V- y. ?7 g- \ D
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$ H; c1 i* t, _; N) G2 Y- S5 U[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。 ! u$ t% r+ m2 l2 |2 C
2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o+ z0 m9 p/ g7 I8 ^8 s! [
3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。
- V" _9 l8 ]5 O2 b1 ^$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 紹菜莖切碎，備用。
0 X, i5 w; b" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。 公仔箱論壇$ k; a% c# d/ o: x0 ` [. o7 n
6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。 5 E# g# j6 h V0 P- g" v
7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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