[中式食譜] 三杯雞

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三 杯 雞
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \, j! `/ }" D
完 成
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Taiwanese Stewed Chicken公仔箱論壇, G3 s. O; @- Q# H
材 料 ：
9 f) `: p! \( \2 O鮮 雞 　 1 隻 （ 小 ）
6 v* ?  e4 O* R- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 茸 　 3 湯 匙 / j; x( V) i0 ]$ L. @: _
蒜 茸 　 2 湯 匙
9 P$ f: I% s8 `$ [冰 糖 　 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A2 ^$ v/ t. B; k
九 層 塔 　 1 條
' O: x  b  N! B- Q# q$ w  _! V2 T7 r辣 椒 　 1 隻
  C( g: L1 c( Y2 [3 w, p5 V. Y
: Z9 E& o* h/ A# s0 _0 {# g4 M* X/ W; G% R8 Y; M$ k' m
材 料
# _; L# P3 Y9 g. P6 ], [tvb now,tvbnow,bttvbIngredient5 u# \# x/ H! h5 [0 b

) f8 \4 F2 p" v# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {# P' F7 q$ a! Q9 M2 m6 h
1. 鮮 雞 切 件 。
# E/ E0 }; e, S8 T! R2 p7 `$ V3 aCut chicken into pieces.
/ r. J$ `  a# c: l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z% k6 K' O: ~+ ?3 w

7 }, K; N) R: ?& d. Y9 {9 R- J- G公仔箱論壇2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。 公仔箱論壇7 T3 T* X5 \6 Y" P
Cook chicken until sauce dries.
9 s. F/ _5 N1 M! A  t% h
. Z; }# ?: m; E# C. H5.39.217.77
4 t- T5 V2 o1 I: Q' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。 3 q# v! t0 \, Y: @' T' V
Add Thai basil and chilli.: a- K1 f* U  S" a3 J/ \
0 N# |7 J" I8 j
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( a$ M; w( J5 `4 \8 y' x$ w芡 汁 ：
- a2 `+ C# F- A$ B3 \麻 油 　 2 湯 匙 % k* x& y0 ]. w9 d& p" x* x
米 酒 　 100 毫 升
; K7 d9 j3 [9 [6 m3 I; ~公仔箱論壇豉 油 　 4 湯 匙
" I5 {. H& X2 ^" B6 O8 x公仔箱論壇老 抽 　 3 湯 匙
8 w% h, f! E5 d! O9 g+ s  ^; H# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 l5 J7 L& r4 \' ~% o做 法 ：
3 C" F: K' K% c6 l. p" T1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。
6 h' d- }5 j, N+ \% S0 }8 g3 \公仔箱論壇2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。 ( J, d' E% ]5 G3 f
3. 預 備 芡 汁 。 5.39.217.77, a- z) M: C1 z! }2 j, J( U/ O
4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁    乾 身 。 # H1 k3 t2 V; w$ c
5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。
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Ingredient:
' e4 s  J2 Y7 ^- L7 W7 n% D5 g1 Fresh chicken (small) 5.39.217.772 Y5 U% |. [3 n$ a5 T
3tbsp Chopped ginger
/ j/ K$ a7 T$ f3 y2tbsp Chopped garlic 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T, B5 J3 n8 i& p( e
1tbsp Rock sugar 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F+ R" w# `% r
1 Thai basil公仔箱論壇1 ^+ u) W- K4 g& \9 L$ U6 H$ l
1 Chilli公仔箱論壇& U7 O5 D3 A3 H( ~
公仔箱論壇( c6 A6 T% \% b' n# \/ a: a# N
Sauce:tvb now,tvbnow,bttvb& ^% t& `/ Z  ^! h+ w
2 tbsp Sesame oil# E9 r6 h3 [5 d+ }: M. i$ n/ ~
100ml Rice wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x& |5 P6 N9 P
4tbsp Soy sauce
: n7 b# u3 k4 d: P! N' N7 P% N+ @3tbsp Dark soy sauce
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Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S/ u. ]9 q1 ]( G8 }7 z& @% l
1. Rinse and drain chicken.  Cut into pieces.
% [6 }6 B! h6 n( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Crush rock sugar.  Dice chilli.
7 u5 L1 a3 Q, b( V6 y$ J3. Prepare sauce.; y4 Q5 D2 e6 {: V" b0 W
4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.
  R5 o0 J4 q9 ~! y, {: y5. Add Thai basil and chilli.  Dish up and serve.
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9 v' Q& ^( h7 e' W  }0 D( b0 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b9 E9 }; T" q4 T- d

! Y' E4 A8 ]9 x( g- O7 V2 X2 h4 j) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心 得
# X8 U% H1 L' l# [) g7 N% W! z) A5.39.217.77九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。
" ?0 ], i0 l& }/ W! k# ZThaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.
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資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。
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