潮 式 糖 醋 麵
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1 H$ ?; T* k# n- r- E: L4 x5 {公仔箱論壇完 成
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8 e1 \% d( j2 J0 Z1 a- P wtvb now,tvbnow,bttvbChiu Chow Sweet and Sour Noodle
* J+ G3 k& f% y5.39.217.77材 料 ：
9 _+ W- z; C7 C. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
& |# W9 w$ J4 S, y' p5.39.217.77雞 蛋 1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L8 b7 }, b+ o2 T
砂 糖 適 量
5 F$ p' t, a& Y/ A' Q y. R) `鎮 江 香 醋 適 量
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材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H: w0 q0 p2 \0 N c5 u3 \2 i2 \
IngredientTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q, z+ o% |" c. t5 I8 h1 b
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1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 5.39.217.770 g# \7 K* G% J
Beat egg and mix with vermicelli.
# [2 a. v) E4 v7 F6 ^3 t$ Gtvb now,tvbnow,bttvb0 D, R9 A3 i& u! C F
1 Q* U# t4 q; vtvb now,tvbnow,bttvb2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
/ O: l6 y$ e" |5 l公仔箱論壇Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.公仔箱論壇7 \$ i0 T4 w6 H# r! F+ a9 I
- m1 `) {! R- \2 Z公仔箱論壇, W, f9 f' K1 d) v8 w; h- a( }
! |. O( ?2 Y8 M- n9 I' B公仔箱論壇做 法 ： tvb now,tvbnow,bttvb k% o+ z% f. ~0 n
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 " d" P# i _9 a0 k1 f
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 公仔箱論壇6 z( Y6 u! U3 k5 Y9 ^ d2 {
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
3 F0 i- C' w" f! o; q) Y. W公仔箱論壇4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 公仔箱論壇/ g* j- Q; [, W, U
: Z( {/ { g6 l% J& `Ingredient ： tvb now,tvbnow,bttvb' p3 h( H' ^: ^7 ?2 ?' S) V# Q
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
, l/ X& X( ]2 Y4 @* B. U1 Egg
5 m/ y _ m1 b3 kPitch of Castor sugar( p+ p9 m( L* O) @$ T
Pitch of Chinkiang vinegar
4 B! A( f' _: n, x8 P! E7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y0 W9 c: @9 G% O& w' }0 b9 Z
Method ： tvb now,tvbnow,bttvb1 x4 a7 D- N, ~ b6 q" O1 g
1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. * Z: \+ }$ @ k+ b- h. w
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
! I3 D6 V6 O, | N3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.! Z! ]& |& ^- \( C7 D9 W
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
% |& Y3 G2 ^% m+ c心 得
! ^8 I- ?0 C/ e( b5.39.217.77麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
, j" |, H; ?- ?$ URicevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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tvb now,tvbnow,bttvb* a. y% g% H# A( Y& g
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Shirley
- z g# b9 [: ]( x4 O/ |3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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