春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。
" _, N9 u( n! R8 W5 B" z: K烹制材料（两人份）
0 W0 m/ a+ k) E6 c材料：
& o& J9 N0 j7 E( F( k' e春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
7 T. a) e% E) V [调料：
# v( ~# p3 a' U( Q& d油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
6 p" A' d2 ?5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J& G" I% k9 ^
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_1RNuQ20C.jpg
& R" F" }6 _8 a4 X; R7 x5 R) c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' @+ a0 W; ^/ _+ P5 D" o i; O: _
1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 8 f( J1 l4 L. X: H& `
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_PkFw8i84.jpg
7 f& k- \5 V8 U: L5 Q2 I- \! U" x
( C& m2 s0 I y5 D8 w) b; }) C2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 5.39.217.77- N& z9 _5 m1 g1 O& W
3 \: D% N7 p2 H5 J$ F; m8 thttp://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_0c6rKkra.jpg公仔箱論壇& ^$ w) m( v0 N/ x5 z
3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 j) m8 y) _' ^+ m
* w! Q1 B' o% _+ {, \公仔箱論壇http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_49oeAA0A.jpg* ], V% a& c5 x& {; O4 \ e$ p% Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L Y2 z* P- c# J Q; V" K
4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。
6 ?# l. K: K2 Y% U$ |tvb now,tvbnow,bttvb$ A. N2 _: g1 s# z1 m8 Y( L
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_CKOCF7t0.jpg公仔箱論壇3 L0 I* H! z9 G2 c( ~0 H- S
5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。
' a! P; X {) {5 f# g& a公仔箱論壇 http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_v2CPoX8z.jpg |
發表於 2008-5-16 03:28 PM
| 