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奶漿
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淡忌廉/鮮奶油 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o; F: a- n( Q( R; B
牛奶 50克5.39.217.77" h7 w* x+ ^ f _! n' Q* Q* m
砂糖 33克# A3 z) q5 \+ [, [2 F, K& K6 Y! E
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)
+ }. z! }2 S8 c雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條, c! U) V, w0 }. v( @% s
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克
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士多啤梨醬/草莓醬
4 ?( m5 a A' U8 K& A# N" b# H5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
u2 ^0 R' Q; B*士多啤梨/草莓 puree 100克
- H$ h- f" E( W! _. O! \5.39.217.77魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)+ w3 K4 q7 V+ O3 W& m
砂糖 25克公仔箱論壇' Z8 t0 s2 z* J6 |4 h% b; X' w
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裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意) J- J( w1 d3 k7 k
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8 }8 N" e8 d. v2 J% I% Z$ B1 \5.39.217.77做法
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) T; k- Z/ e) E( o, W5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
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& U4 l# W" C: I, Y1 C1 s* z5.39.217.77製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。: y# V4 j0 ?" w. ] @# d9 z4 q
, ^' _' C2 u% u* E+ o. u$ Stvb now,tvbnow,bttvb將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。+ t3 ]$ Q2 [( n$ Z) ?
# y% p( L' r* ]5 x/ z製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。5.39.217.77( @ b# B9 D9 Y6 U7 r5 L
+ C: t- _% [7 q/ Y) p+ K' I5.39.217.77將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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