 
( O; P& r, e/ _5 o8 @: c, F$ Ctvb now,tvbnow,bttvb# L0 L$ i# W5 Y3 C# c
公仔箱論壇 t; y5 H p! k" y1 {
奶漿
7 y! I6 u0 {0 |# L9 @+ b& q
% F d2 G: K# K4 m, w淡忌廉/鮮奶油 150克公仔箱論壇( p% }/ o' N/ `2 i, c- h
牛奶 50克
; y0 a* H; m$ x* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 33克$ q# V% C8 }4 ], f, W
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)
% ?( f2 ]* F8 m; `tvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條3 u% i4 s1 l7 ~# p$ v
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克
) m; _2 G8 d- f' k$ N8 C. g5 D公仔箱論壇5.39.217.774 {; W) a6 ^9 n- D F. C9 _! G
士多啤梨醬/草莓醬1 c: K5 N1 v# m- e1 W" V
0 E* W9 ^" T% S# |4 \4 S( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*士多啤梨/草莓 puree 100克 tvb now,tvbnow,bttvb! g! k: }& l P6 R4 ]* M- c5 R$ C: I
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)5.39.217.77 g6 D+ q1 a* \
砂糖 25克5.39.217.770 ?: C+ E' d9 d3 a
# v9 s( z- _3 E! _! _$ {0 A5.39.217.77裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意
! F3 B3 x6 {7 X9 Q }公仔箱論壇5.39.217.77" | y7 [1 y. u8 {8 g) w" x( c
: p4 x: ?: t6 g* o E( `2 J6 _
做法
5 m* C, M( z% K( p2 l# t- M0 b5.39.217.77+ b* H$ q/ C0 a' m
*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。" o4 Q, u! F4 M) y" ^2 X l
tvb now,tvbnow,bttvb- M8 x5 t1 } `3 q, m
製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
- \# I0 X0 u# F" Y o' W8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w E% D9 m( R5 w9 S- Y r- g
將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。tvb now,tvbnow,bttvb, i- d4 i" _1 N! d- R" ^
, X* b! _. P) U) K6 C& \製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。公仔箱論壇: K" v. l) C( s# D+ R
7 ^- J/ A8 Y4 V7 K
將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
| 
