 
4 N$ [/ n0 X8 v( P& u公仔箱論壇
9 J, g& B- B1 ^* s2 F4 q* {9 D5.39.217.77
: u. S3 c1 J/ ]) }: [奶漿
4 X& D6 B% `; t* [! ]5 w8 ?. l4 q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ A! _' g( M0 b% s* Q
淡忌廉/鮮奶油 150克
) b6 w2 }# C0 L; w: y$ xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 50克
, V. t: m6 N! ]" N5.39.217.77砂糖 33克
, {8 Z' o! }' t8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)7 d) C$ j! X; W
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條tvb now,tvbnow,bttvb* z. V) K: g7 q3 s' O4 m2 h. T
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克
9 ?3 s5 W: m4 g6 h" l5 n) {
% P/ X2 ?9 z. F1 w, p) ]3 `1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨醬/草莓醬
5 u1 i- Q3 g: Q: {$ m, {0 J7 \- N# ~/ o% I2 |4 i+ K# s
*士多啤梨/草莓 puree 100克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~3 L/ S' ]/ W: l' X: Z- k1 i X
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
9 X% d3 y; w: c4 |2 r) l' N7 f砂糖 25克tvb now,tvbnow,bttvb+ w' i" [' P7 h! H( ^7 g
, X* \% y8 [# [% ~" x公仔箱論壇裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意
1 i. K. ~ [3 d7 T, Q公仔箱論壇
0 R$ d$ i2 X+ J, D ]- L- Mtvb now,tvbnow,bttvb8 v: E* Q5 I. A% E
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ z6 i5 ~# S' {* z
5 a3 W9 M3 T8 b: t4 l*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
" o5 n M+ @3 b" \: q公仔箱論壇5.39.217.776 i. u8 O8 i, j2 F; t: V
製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。公仔箱論壇* J7 a! }/ ^+ Z+ O. V3 S
" s. A; z3 C" Y: i將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
# b* p1 ?/ ~! C
7 M( l' Q( f4 A, ?4 W5.39.217.77製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
; `: a' l) }& v* I: A5 ^1 f/ Z; rtvb now,tvbnow,bttvb5 y# b& z! \ S: }
將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
| 
