寬心玉米的簡單材料和調味料
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把材料和調味料都倒進鑊裡炒到入味，就可以了
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林友蓮：孩子都愛玉米，寬心玉米也可以當菜吃
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8 G% q! W: [2 f圓融香菇的材料和調味料都很簡單 公仔箱論壇/ I" j$ h( E' H" Y+ A' T) D0 p
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先把芥蘭花放進鑊裡川湯，取出放進另一鍋冰水
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先把芥蘭在碗裡排列整齊，再把隨後炒香的香菇排在上面，準備倒扣在盤裡
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吳慈俞：原本不愛吃綠色蔬菜的孩子，看到這道菜也會愛上它1 of 7現在流行吃素，尤其在人人都在為地球擔憂的時刻，吃素也能為地球減輕負擔，希望“地球末日”的步伐能夠放緩一點。
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; D5 a# T, }, x# D/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，吃素其實也是為了下一代。tvb now,tvbnow,bttvb* o& `# P, K, \: r4 x3 I5 H
% q3 C1 i$ z+ h! j6 Q8 W吃素的流行風吹遍各族群，吃素的理由不限於宗教，而是已經超越健康、道德，成為環保的一個重要環節。
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( B6 @8 N/ C. M' F9 V, |5 ]6 b! t8 L5.39.217.77馬六甲慈濟功德會社教烹飪班的其中一個課程，就是教大家怎樣做美味可口的素食。tvb now,tvbnow,bttvb6 M( s3 J+ k( W2 O
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慈濟的素食烹飪班的食譜都簡單易做，而且大人小孩全家人都愛吃。tvb now,tvbnow,bttvb) }; B6 m, Q$ \$ D# f/ {! b
w' B6 c& H: i% p) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬心玉米1 {* f4 |& m. @$ M* D$ Z
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材料：玉米（切小段）2條
7 O+ t' x* K, R; V) U公仔箱論壇配料一：酵母精華（Marmite）1茶匙，醬油膏1茶匙，醬清1湯匙，白糖1茶匙，水4湯匙。5 P+ [& b8 M$ G4 D: N
配料二：麻油1湯匙，薯粉少許（調稀，打獻用）。
" l6 ?0 e) \) Q+ ~( B" K' dtvb now,tvbnow,bttvb做法：( n* G) p) b2 v0 @
1.將配料（一）加入鑊內，煮滾。
& }( M' R$ Y% h$ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.置入玉米，以小火炒至醬汁濃稠，打獻。tvb now,tvbnow,bttvb$ B% p% e8 }: a/ {" J/ W
3.離鑊前，加入麻油拌勻，即可端上享用。0 |# w2 d! `1 U& ~! F
林友蓮說，寬心玉米做法簡單，卻營養豐富又經濟。5.39.217.77& O: E( d% N) I
* m2 M; e' A* H“我的孩子和孫都喜歡吃，因為他們喜歡玉米。有一次孩子在家舉行開廳，他的工廠馬來同事吃了也大讚好吃。”
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圓融香菇
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2 [4 W/ T( Z6 P# W5.39.217.77材料：生香菇(Fresh Mushroom)20朵，芥蘭花3大朵，生粉少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l1 Q) ~/ k+ Y! n6 o* l
調味料：醬青1湯匙，醬油膏1湯匙，糖1湯匙，麻油1湯匙，姜3片。$ R1 p8 ~& z# L
做法：tvb now,tvbnow,bttvb( T \9 c3 |7 m% p0 x) a& z
1.先將調味料加入香菇一起去燜。
: b5 ^4 l2 k8 z* i2.芥蘭花放進滾水中川燙，撈起後浸入冰水內；之後濾干，排在碗內。5.39.217.77( C/ ?' e8 l' K3 F3 Q$ \/ @
3.把燜好的香菇拿起擺入芥蘭花的中間。; E3 L+ L9 K/ K/ u
4.將燜香菇的汁倒入鍋裡，再將已加水的生粉一起倒入鍋裡煮。將煮好的汁淋在菜餚上，即可上桌。公仔箱論壇& | n L* A6 i2 w/ A) T
- y) I. b8 Q' @吳慈俞提醒說，要保持芥蘭花的顏色鮮艷亮麗，不會變黃，在川燙芥蘭花之前，先在水中加入油、糖發和粉各少許。
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這道素食做法簡單，好吃，只要用一點點心思，把芥蘭菜和香菇在碗裡排整齊再倒扣在盤，便取得美好的外觀。
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9 O" e% q0 W7 Q$ n6 Y: K9 C“我的孩子都很喜歡這道菜，孫子也因此喜歡吃綠色植物。對於工作的人，他們可以在早上先切好菜，放工回來湯煮一下就有得吃，非常簡便又營養。” |
發表於 2008-5-5 10:29 PM
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