[中式食譜] 糖醋魚塊

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! p. q/ X& w: H/ L公仔箱論壇原料：
/ ^" A: C. r2 x2 c0 _9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。公仔箱論壇6 \9 L0 Y5 H' l' u* l
做法：
: f0 Q& n6 A0 b: r" @( e# g 1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。% v; f+ A' x: g5 |6 ^& d7 M
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
8 k5 n, Q" s8 @( c) u3 _0 W公仔箱論壇 3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。5.39.217.77, U  u. u1 L6 T  {7 G2 ?9 K% @2 {
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
0 t' i1 F! K) r' f4 L9 j公仔箱論壇 5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r* X/ H# S# H# S* R2 a  A
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。