本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 公仔箱論壇9 a' n: }$ E9 |! F
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
3 M1 G8 @; |7 Q5 A% e2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
/ A+ i" h5 G6 G' c# N青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。5.39.217.77+ F) Z3 V- o8 W/ C6 y
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。tvb now,tvbnow,bttvb0 F0 x* q) }! ^
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
, a. X) U& p* A公仔箱論壇▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
9 X1 C$ N, }* l# l, a' L公仔箱論壇深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。公仔箱論壇' C7 r1 R: T( u" k% a
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每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F' P$ C9 g" q
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豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。6 o5 v/ I& l4 O( v9 t7 A
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9 Q! k+ F8 {% U. S3 X5 \7 wtvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼5.39.217.77) z1 t, ^; T t3 ^1 b: k" h& ?
▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
( ^# c& j' ^' X, q" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
$ O3 t. u5 f8 p, k9 V2 k- s公仔箱論壇▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。( D6 }) z; J' x4 o. |6 A
這些食物助攻鈣吸收
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# u, h( R# F x. m3 d- W公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
+ S) ~% H3 q& r U: |公仔箱論壇每餐一碗全穀雜糧tvb now,tvbnow,bttvb, w% p; l+ X0 Z9 D: |" q& n6 k- Z
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
. M, e* S8 c9 c, Qtvb now,tvbnow,bttvb水果維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb$ v$ B/ o0 [- j; P* T6 v
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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0 L( x! r7 M! H7 L, [* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
, @3 a' _3 \9 l* |3 @4 Utvb now,tvbnow,bttvb魚類富含維生素D
: i, Q7 M$ k. i" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
$ Y( |2 ]6 Z* b5 j, v5.39.217.77諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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