材料(份量2-3人):
; s; Q0 Z- ~0 P6 c' `* Ttvb now,tvbnow,bttvb乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)& Q; \2 `1 F4 ?5 b
薑片.....2片tvb now,tvbnow,bttvb6 n! ]% r! K) ]: \/ b6 H
花膠.....40克 (浸泡過夜)
; v, m. T4 l: I2 Y2 Z4 ^) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙.....15克
2 p/ l2 P& z% x黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)
# U2 I# `# z1 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞肉.....150克
9 }0 |& ]! {% @7 i( H3 ]' M公仔箱論壇清雞湯.....412 毫升(1罐)" I$ A' \2 G* f$ S" A' \. _
清水.....900 毫升
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$ o" A' _! E2 f: R7 L& r. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' i2 W2 c: r# ]0 x# e; {0 B. r
調味料5.39.217.77 O/ k- q5 |+ B* M, I
蠔油 x 1湯匙
: B2 Q+ m4 U. M+ R, N9 ~; \2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 × 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r% P% X0 Y" z, M% \ f8 z+ E
馬蹄粉 x 2湯匙3 @/ E: A& }- g- I7 w
水 × 100 毫升
# n; Y% N6 i7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽x 適量 (作調味)5.39.217.77, p0 [4 z& t7 n; r
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- E* i0 @1 d, l8 a: ]公仔箱論壇做法
# ~8 I7 b. M: L0 w p7 e8 |" Y3 h1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)
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2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K% a8 T9 x( }2 ~! } S2 X
2 W9 J, P0 b1 m2 A1 N9 m4 b3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用3 m# \. ^+ b# _% C4 f: L- i
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4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用
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2 K/ {0 c0 y4 E9 ], i yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲
# q! P. f" k0 B5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i+ W& P8 j1 r+ p4 X
6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s# {" B/ U8 `- `# j0 E
' I% x0 H5 l6 C4 |/ I. `公仔箱論壇7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i t' j; j7 s
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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