「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。5.39.217.77/ @8 [. h9 b$ ?0 g9 J) O& N- I2 b
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高品質蛋白質有四大類食物
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。
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蛋類。
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9 K7 @/ |% z+ M- _6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類：雞、豬、牛、羊…等。; S0 N0 F* h) M5 p& G8 W2 ^
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。tvb now,tvbnow,bttvb/ y: d+ S! j' e v" @- Y
% w# u8 ^1 @% I0 S5 ^4 T/ I黃豆類食物對腎臟具有保護效果tvb now,tvbnow,bttvb& W' L7 D; y9 R
; u1 ~. M7 A& ^黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。4 ]+ p" J& E% E5 N! i
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w: x7 ?$ \% G' g5 e( C* s$ `
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+ s& g! I0 c4 K/ e6 t5.39.217.77可能使腎臟病人血液酸化。
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4 H; }1 \- {7 Z公仔箱論壇含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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& K9 n9 t2 B8 n6 R1 n) o公仔箱論壇影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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! x5 F/ V, {! W( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。2 H3 M3 l. ?5 Y# V
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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