[中式食譜] 雲南津菜卷

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材料
' z$ a+ Y) ]0 D- _0 \# [6 {$ \公仔箱論壇莧菜 300 克 [去葉]
+ n6 P# ~; p3 i' ~1 ]# dtvb now,tvbnow,bttvb金華火腿 80 克 [切幼條]
* h' x5 g9 |8 l, ]4 h甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |' x. `+ U. g! @: G
冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]
1 t/ E( \  [6 m0 `雞湯 1 1/2 碗tvb now,tvbnow,bttvb" D4 E2 n( Z) Y( }+ M
鹽 1/2 茶匙
( |- T. {* _4 ~* \紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb, y' ^0 B+ m. z6 a9 m  t9 o3 z5 W
雙璜醇釀頭抽 1 湯匙
# Y" H5 V( c+ B) [* c7 z7 Ytvb now,tvbnow,bttvb粟粉水 1/2 茶匙5.39.217.77* ]4 a' o' J/ _' K- q0 x* r( ~: Q# K
糖 少許5.39.217.779 y0 s' }* \$ l; S9 P  T8 Z

' u4 K" @9 `. e  A" w8 ?! J: x1 D4 D1 ?tvb now,tvbnow,bttvb5 m( A7 s( t0 r, f! m0 @4 T, W" |$ ?3 P
芡汁
2 s0 \7 f) Z1 V2 ^舊庄特級蠔油 1 茶匙/ B6 a* f( K3 q4 J
純正芝麻油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q6 A  H) [9 x2 J5 j
粟粉 1/2 茶匙
7 O: ^+ `- A1 H0 U; u9 S, S$ etvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶匙
  @, o0 ?4 i% ]* Z3 I公仔箱論壇胡椒粉 少許  [0 ~" b( U9 b" ~( H

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: K9 P4 d% E- Z. N& B! J5.39.217.77程序. ^6 o, b- `3 p( U& X
莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗，加調味料炒熟。
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2 P3 H. y3 N) b7 q5.39.217.77用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜，取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料，製成津菜卷。
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把餘下的半碗雞湯煮沸，加入芡汁，連同津菜卷炆5分鐘。