[中式食譜] 金醬油霸皇雞

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材料
( x2 m0 C& O6 I雞 [約1200克] 1隻tvb now,tvbnow,bttvb: q; U; _0 [4 n
薑 [切絲] 45克
' G! [* u* C$ h6 ^5 d! a( K  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 [切絲] 1 棵
+ B$ [$ o# a$ x- L公仔箱論壇紅辣椒 [切絲] 1 隻5.39.217.775 l0 E1 k# N+ X5 S; r- S% D  a

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醃料
4 k+ E7 l5 k" }7 w6 L! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉 1 茶匙
. w) k3 [/ n& `9 R鹽 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n+ }; I5 A8 o+ N$ S# b" ]
紹酒 1 湯匙
- o4 x& h* H2 `7 P& K+ |" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純正芝麻油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 U) f# j% ]% J. W
薑片 15 克
0 d0 U8 t( {9 B0 s2 {  q) x9 R5.39.217.77蔥 1 棵
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芡汁, o) a3 f3 c" F* T2 a' B
金醬油 2 湯匙公仔箱論壇. }) [* ?6 W/ w; V: k! H, h! g
特級老抽 1 /2茶匙* |) b/ C$ M0 N5 N! V
蒸雞後的湯汁 加水至1/2杯
; G1 j, E+ T, i: ]7 q* u! n糖 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D5 R- x- E! b2 J! o
粟粉 2 茶匙  B) S6 g% z) E" a
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1 q  a+ I9 [1 t0 l! Q# X( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.   洗淨雞，用醃料拌勻醃1/2小時。
4 g3 l& I5 q. s! R2.   蒸30分鐘至熟，待涼後斬件。蒸出的雞湯保留待用。
3 ]& K) \4 w/ P0 i1 Z公仔箱論壇3.   將芡汁材料煮沸做成雞汁。公仔箱論壇% W" w9 W: ]- e
4.   燒熱1湯匙油，把薑及蔥略炒，放在雞上，再淋上雞汁，加上紅椒絲。