[中式食譜] 補血活血—雲耳燘雞

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用料:
# z! K1 L: r3 W  R公仔箱論壇走地雞1隻,薑3片,木耳(或雲耳)1小撮,紅棗4粒(去核),薑3片,葱白3條,糯米酒3~4湯匙.
) W% c* x! q, t5 x: G" Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k2 e& J- t) ]) q2 r

4 W0 u( V# V# Y* B, a' d/ ]/ O做法: 公仔箱論壇# L+ p% P( f5 l0 \7 N2 P
雞劏洗乾淨,斬件後用少許生抽,胡椒粉略醃;薑切絲,紅棗切片;雲耳浸軟,去蒂.燒熱少許油,爆香薑絲,投入雞塊煎香,加雲耳,紅棗炒香,灒酒,加水及調味,煮大約15分鐘,待汁濃稠,投入葱段兜炒幾下即可供食.
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8 `3 G- d9 S0 _4 A+ X! w1 Y5.39.217.77小貼士:
2 m6 M) }9 Y+ i, X9 K/ s$ H2 N煮雞酒時糯米酒宜後下,酒香味濃.家常小菜酒可和調味一齊下。這味小菜補血養顏,延緩衰老,男女老幼皆可食用。tvb now,tvbnow,bttvb; k0 D( ~: A% n* U+ @