[藥膳] 元 貝 食 療 價 值

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元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等1 w7 c& {+ g* f) o/ r
食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能 公仔箱論壇+ r+ I$ B+ E/ o$ F, k! [

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材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩
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) x6 @) U- d5 }% r6 q) S3 {5.39.217.771. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。tvb now,tvbnow,bttvb* D- v% O/ l; ^- h
2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。
, {: G: s7 f8 R( e* V* ~3 `& Z5.39.217.773. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。