近來食壇的焦點總是離不開將軍澳，新酒店陸續開業，當中少不了餐廳，成為饕餮搵食新點，其中備受矚目的算是「INA by Inagiku稻」，名字有點熟？
' G5 f6 B- \' Q6 _3 b' J! u. i) t" K: o: W2 O" @9 H8 ?2 P
沒錯，它就是城中高檔日本料理店稻菊餐廳所開設的Young Line，定位較親民，目的是讓更多人認識，吸引區內的年輕食客和家庭。1 k; r' _( L/ Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 t5 |7 D1 W- e! ~5 }4 s- y
幾十元有交易高級時裝品牌流行開設副線，同樣方程式亦應用在稻菊身上，「INA by Inagiku稻」的食物用料和質素跟稻菊幾乎一模一樣，因餐牌約7成相同，鐵板燒、天婦羅和壽司刺身等名物當然不缺，反而在此吃到的，就未必會在稻菊的Menu中出現。5.39.217.77! V9 |; I! ]% u: A
" E# g( p6 M: D' C! @, U5.39.217.77新店新增了30多款串物、燒物、小食、冷盤和煮物，最重要是價錢較便宜，平均比稻菊便宜約3成，由幾十元起就有交易，非常吸引。由於走年輕人路線，所以裝潢與主店不同，在一片和風中加入著名藝術家Alvin Mak的油畫，將中日文化巧妙地結合起來。
$ s% }6 d, ], N& f1 s- H公仔箱論壇5.39.217.770 \% C. M' p1 }6 j, p
經驗大廚用料靚食物款式更多更平，但質素絕不會將貨就價，香而不韌的宮崎雞、沖繩花竹蝦、獲獎無數的秋田女皇米、來自北海道的馬糞海膽、喜知次和鱈場蟹，還有時令京都野菜，全都是講求不時不食。坐鎮的和食總廚老偉波師傅擁有23年日本料理經驗，亦於稻菊任職多年，擅將日、中、西菜Mix & Match，例如日本傳統家庭美食土鍋飯就升級配搭矜貴的和牛、櫻花蝦和黑松露，令味道芳香馥郁。還有首次來港的澤田輝明師傅，他主理壽司和刺身，曾於東京80多年歷史名店「たん熊北店」及東京麗思卡爾頓酒店任職，經驗豐富，質素有保證。
% w: N+ n% j9 B& i5.39.217.777 O% m* W H. G) U
REVIEW5.39.217.77- q* z4 r) w/ o0 l6 R- \! K
環境氣氛：3.5分（以5分為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb3 b4 W r1 }9 r- }
好味指數：4分
5 g) z/ V0 H$ U1 _5.39.217.77必試推介：毛蟹醋物、活蝦天婦羅、海膽冷素麵
0 m) A. K5 C# c* y: D* R公仔箱論壇地址：將軍澳唐德街九龍東
; R9 a5 z i+ }( f; ptvb now,tvbnow,bttvb智選假日酒店2樓
5 h+ @( l$ U! J+ n/ M |
發表於 2012-11-7 12:47 PM
| 
發表於 2012-11-7 11:42 PM
| 
