材料:tvb now,tvbnow,bttvb; F( P O% m2 R! @/ t7 R
' G; B5 {) Q; T* W% H$ L公仔箱論壇 公仔箱論壇8 B7 ]' d+ \3 h1 m, M
主材料:牛肉(或豬肉）
' Q* t5 i4 C' m( s5.39.217.77
$ l, J/ d+ u( ntvb now,tvbnow,bttvb
% y* F# S; P+ C( U' htvb now,tvbnow,bttvb青蒜兩根5.39.217.773 V0 I. k- m& Z) b, L9 X6 s7 K4 L4 B
. @! Q x! Z, ~- N# ?5.39.217.77 5.39.217.77" ?) I/ {5 T: u' P
青菜2-3棵
* }4 g( v: z2 q& ?+ E9 v( i5.39.217.775.39.217.77+ P: K& I# k, d+ N( x% n
$ {2 ?; n* o0 c! v% c; }! R辣椒和花椒tvb now,tvbnow,bttvb- O' L! q3 Z% V L/ `
5.39.217.77/ q; w: C" }7 w6 T4 g
做法:公仔箱論壇1 X( A& i' X9 p7 D. q$ t
0 k2 j6 ?. b! ~5 b% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 O4 \$ V* s. V) E0 n% ^1 q s8 C
青菜切段、青蒜打斜切段
0 F$ m2 Y+ k% S. \9 i7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I; {. e: ] O% i
5 w) @# O! g/ c2 U2 @. c H肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘5.39.217.77! f( i2 a$ q9 y1 K; O0 c
+ p+ c+ C+ j. k2 l+ X8 ]5 w+ `8 ]tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h, g7 l+ v: s& s/ m
辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦
- U; G6 U9 i: z. R3 D9 S9 ?
0 [: b) ^$ v1 q1 m) I: F
, H1 {: {9 z, Z1 n$ p: ~" r3 [% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎公仔箱論壇2 t- w& n1 d% ]) A2 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }2 [- h J; T4 a; D1 P- j
 公仔箱論壇) z% j& x: O# e+ v( d
老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片
. b$ R$ u p' T& c2 v9 a6 L8 A5.39.217.77
1 o5 z9 S8 [7 F& e6 W* Wtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77: k8 @0 x! {. J
豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
* k9 X& q$ e- H0 o# F2 J
5 W' S# [4 O) p% w* C8 ]0 ?公仔箱論壇 & L+ | q; p4 A) F
炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會3 t5 A7 D5 l6 Q- H
/ ?1 Y# N( X5 I0 c: h 5.39.217.77! w3 M, B0 n" a7 ?
加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開; d0 c! g8 H. s3 w7 H8 N+ s
) {! K% r( I2 p% w) a2 M, K5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c+ \+ l" \0 v( j; Y加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了% f+ {8 q) p! R3 h5 q3 }
) B: B1 Y- Q% }1 {. }& F
: v; U2 C; u& r0 p3 d煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
0 V7 p( V7 P6 Y2 p
& k; }0 [: K, {2 f$ S _$ C' |, x
7 f3 G3 a; H' w6 A5 N/ @+ n( T( k公仔箱論壇將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y Q' Y5 G! D% u( j( a
0 s, C9 g6 c$ Y; @$ f3 x4 @ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) U/ h/ M! w* P
* }5 w, ?4 M( Z$ a; p5 D0 J/ B1 b$ {p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
| 
好像。。。无人喜欢哇。。。。。! Z5 A9 A! V$ S1 b3 D) d7 v
發表於 2007-7-10 05:01 AM
| 
