材料:
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0 X! Q8 n# _ wtvb now,tvbnow,bttvb主材料:牛肉(或豬肉）
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6 X0 a5 h& o0 _' s5.39.217.77青蒜兩根5.39.217.77 m0 g) E5 |% [! c0 }5 L& Q1 `. M
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青菜2-3棵
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$ Q# K. ]5 U8 ?2 E1 Z; H+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒和花椒公仔箱論壇2 k w% V# @5 m8 Z
1 C" M$ g5 p) i* Z做法:* N4 Y( L6 u: b. m5 ^9 F2 n7 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A5 Z* D# }' n5 S; G* [6 c! h
) D( ?5 i( W* H+ V7 g U青菜切段、青蒜打斜切段5.39.217.77+ G+ q+ F) P) U3 M$ a: m% p% z
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肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘5.39.217.773 c& R# ]4 M: y
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# S! E2 U6 W- d7 V8 `8 \( Z! h" `tvb now,tvbnow,bttvb辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦tvb now,tvbnow,bttvb% j* |+ ?4 x( ]6 m! ]8 P4 V
5 C: ^2 ]$ x& H( g: W% K6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 E. F7 l" _; @7 h$ c
辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
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$ W3 l, u: d0 J老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片公仔箱論壇: z6 c& B$ S; P
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' Z. h9 S% Y( \3 l4 U豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
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炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會2 N: N2 M' n9 l) Z
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) o& h, x7 m, c0 Z6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
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1 W3 I! h% w* C0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了7 X- H& C8 s/ y5 C4 x6 a1 H$ ?! b
) l# L! \. ~! k# R- h公仔箱論壇
( A# }/ e# O8 b$ O$ k% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些) o( ^- R; x) X
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3 f8 W$ j; r- [6 L公仔箱論壇將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T/ [9 c! [: Y3 a6 C
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8 n2 P0 ?/ j9 U) U6 d) Fp.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。5.39.217.77- g# W1 q$ F# X% A. l; Z, @
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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