材料:
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! a6 k8 i$ n# F: V: x公仔箱論壇主材料:牛肉(或豬肉）
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+ @$ O7 e$ S8 P: b8 [# e5 itvb now,tvbnow,bttvb青蒜兩根公仔箱論壇" q: L4 [ J4 i8 F! {3 R
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青菜2-3棵
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* h2 R B$ Y# {公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T( T' {; x( \" V% B- m$ l
辣椒和花椒
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1 d7 A5 A+ D3 r; ^$ N7 H. ~: ^$ U( @做法:
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青菜切段、青蒜打斜切段
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肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
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辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z) M# Z0 R7 K* G5 }& b# V" {
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3 n# _7 W% q8 I. i4 v6 r. q辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎公仔箱論壇* E) B9 m# i6 O2 G1 e4 B
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1 Y" @/ Y1 k1 f: R; f6 D6 o/ [5 T公仔箱論壇老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片
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* V0 \3 T* Q0 Y0 b+ i! z豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
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炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會. p9 g4 i) e1 _) {' A g
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. s( }; p; A6 A8 ?# q公仔箱論壇加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開5.39.217.77) U4 B. O, f; O. I7 _
, l, J. o* T/ r* M. o- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X+ v+ @) \% p. @( I+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了
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8 P$ [% r; Y! F) }公仔箱論壇煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V7 S& ?2 ?2 j' [) x0 U F
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將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~' V* A! c( ^" }4 z
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5 ]* K6 ~9 N* v3 b$ Ytvb now,tvbnow,bttvbp.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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