素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n- N+ C5 C8 l- i9 d
地址：峇央峇鲁阳光广场对面
. i3 B. T8 ?8 J3 f2 J5 O! L公仔箱論壇营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
9 |) v5 L. K5 P; C' u% l公仔箱論壇电话： 04-6431818 / 019-4488679* k3 a- Y8 U" b0 {* p" ]7 g
7 g* @* r/ e/ N8 R: Etvb now,tvbnow,bttvb因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。tvb now,tvbnow,bttvb$ N$ ~. `8 U; e1 l& u4 w9 G
& |$ q$ J3 v) r: Y0 ]- ~单点套餐多样化- K# n8 r3 l/ {$ q% e/ e, y
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。
# M6 j5 N$ i7 }+ |; s公仔箱論壇0 ~/ i: X1 M9 O* K( L! o
然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。' c: Z( J2 T8 i5 U, G4 n* Z
7 X" L# W5 s" Q. y) F
去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
: d3 z: J9 `- u5 r) Z1 N" N公仔箱論壇# I& G( Q( A6 @- K6 {
, v# p- a3 J7 \5 H公仔箱論壇因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。+ W t) W$ \* F2 k/ a
1 b5 b$ D/ l% q7 P* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。公仔箱論壇0 \5 S5 {- s: s- C2 \) W4 r8 |
+ n& g/ w" G: p! M1 p2 e' Z W
外佣代理遇大厨1 b$ p! j/ v: e% _4 C3 v3 J% u
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
; ~% _/ J: k9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f3 M7 Y$ p8 ^7 t: Y) L9 Ltvb now,tvbnow,bttvb陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
* E: y# L5 s5 H) b4 {0 m) x0 k公仔箱論壇
' w/ f- d6 a2 j% ~$ `5.39.217.77开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。
$ f1 f+ i9 H$ {# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X( U! F7 F$ b# }' L! q3 Stvb now,tvbnow,bttvb1) 加拉布杂菜* w0 m, i8 r/ ]+ f1 I
生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。 j. I+ V* M' ?1 o
?& G0 `) ~& G- z+ O% `- u4 m
2) 铁板酸梅鸡公仔箱論壇6 a9 g. o$ h& F1 w4 s: |5 x! i
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
* d4 @& J) c% u4 e( `1 f s; \, [
9 g F+ t2 Q+ r8 D8 \, ~, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 八方玲珑公仔箱論壇9 K# o" j) Q% S
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。
' @2 S( t! G7 K$ o. m/ k9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z7 b1 ]) z3 J4 Q3 `" N: _& d4) 碧绿鲍甫$ V# z; B; D5 y6 ?& a2 @# W
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
3 H1 j7 T) i; R; D
5 S- i" ~4 k) V+ f/ w$ g4 wtvb now,tvbnow,bttvb5) 东成西就
7 M: M( O; |: J; _意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。tvb now,tvbnow,bttvb! l W! e4 ?4 T, d. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o) J! }" _' J$ J
6) 节节胜利公仔箱論壇9 C( x9 \& Z1 e! N- N/ U# l
毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
# T6 E. I, A7 B r$ n4 _
4 }5 T# T7 G1 E% b0 e公仔箱論壇7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。
' N Y$ f m \% z; G8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。5.39.217.77$ p* x, m9 h' g& }- `* X- {4 C9 L
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
| 
