因缘素食馆公仔箱論壇; V9 i- y. F' Z B) N/ X
地址：峇央峇鲁阳光广场对面5.39.217.77, D+ O, o( n5 J: T/ F
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）公仔箱論壇2 C2 y, Z8 C) ]9 ?9 A. [' J
电话： 04-6431818 / 019-4488679
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2 h- T- t, ~4 B, x, A9 R$ C. `* X' T5.39.217.77因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。
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# T( m: s- t5 b' n+ Gtvb now,tvbnow,bttvb单点套餐多样化
3 t4 t% D# {4 Q; S; |tvb now,tvbnow,bttvb对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。5.39.217.77& R5 p ~* _2 K) w) u+ e
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然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
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去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。/ w' t9 {* w7 `& P) N5 ?2 m: [
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因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
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介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。
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7 ?$ H8 d% M8 P5 x( d- j外佣代理遇大厨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z" }7 h' c# s' ?
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。$ p, n N2 w5 \/ ~7 u
( r) R6 P, H" |5 r# }& c陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。1 D$ ^7 m; b+ g* k( o
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开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。tvb now,tvbnow,bttvb# t/ h( @% H) m; d% F' U$ p9 q0 S
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1) 加拉布杂菜公仔箱論壇0 H' X6 T: \. c' ?
生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。公仔箱論壇$ n+ O D- ~! N# [: W$ l
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2) 铁板酸梅鸡, m# l" @- O' m& y8 U A
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。tvb now,tvbnow,bttvb! X4 j$ f; S9 s. T
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3) 八方玲珑5.39.217.772 y- H: y3 D/ t
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。
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( u: B! o) ~. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 碧绿鲍甫
5 o. t8 Y! u# w; e- j9 J* |公仔箱論壇一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
2 [: P+ V; ^. G W; Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O; M+ m2 D* Q, S* L+ y, n5 X/ B
5) 东成西就5.39.217.77) o- m3 @3 e3 R
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。5.39.217.773 x/ l1 x3 A- N/ g
5 _! ~1 s( m+ \/ u5.39.217.776) 节节胜利& u8 q0 A& a- v) h4 C3 i4 g, H1 h
毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
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8 x6 T6 ?: x3 N4 s( n; b7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。
1 J1 U- X( M5 k' B3 v/ y( U5.39.217.778) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
2 _* F2 r9 g: N1 e* E公仔箱論壇9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
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