因缘素食馆
( K& _$ Q9 `3 B7 ^ r- L: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：峇央峇鲁阳光广场对面5.39.217.77 p* ]( c' [3 _- L" }+ Z
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
[( f1 k" | B: F7 I公仔箱論壇电话： 04-6431818 / 019-4488679
% p: A, R5 p6 g; T9 S3 R- ?* q5 o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i( T' B" s/ I* q7 r- ^
因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。: w& m+ h1 w, N1 n6 |8 O# b5 @
' E" [9 g8 K( E' B单点套餐多样化
, W/ I; k2 Z& \* F0 otvb now,tvbnow,bttvb对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。公仔箱論壇4 _, M! `6 z6 W1 `, J
) M* D6 g( X B; F公仔箱論壇然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
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去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。tvb now,tvbnow,bttvb/ W1 a+ i8 q% k. W: F
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因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
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: t9 x a/ V1 J; \3 Y8 r9 \5.39.217.77介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。
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外佣代理遇大厨: \" A8 R1 b" I& S6 R! c
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。% b( H+ g; P0 K8 ?6 W0 j! {) A
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陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。- r# C$ f2 O" g- I- d
4 L3 M: V! K1 b开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。
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1) 加拉布杂菜tvb now,tvbnow,bttvb9 M. h6 u, \# H5 E
生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb; [+ L4 F8 [, F9 z `+ m
/ }- [4 Y( d/ s6 Y6 Q' i7 z公仔箱論壇2) 铁板酸梅鸡' w# C4 ?1 H( u& O5 P/ Q
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
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" f* u" F: u+ }% _$ J9 \3 y# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 八方玲珑
, w+ P; h5 A4 E3 H4 ?- x! C: M5.39.217.77一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。
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& _7 Z: J+ b! a7 T+ ~, A# k/ w4) 碧绿鲍甫
0 O4 z/ G& f( h% z8 _9 Y6 V一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。5.39.217.775 e- ?- c& J G9 Z3 a8 a* \) m3 ]
: j; w9 L5 R! @1 u/ b0 C5.39.217.775) 东成西就
$ f% T5 {6 u$ p# x2 |公仔箱論壇意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。5.39.217.77, H- Y w1 J ~0 x. n4 E5 h' @6 h
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6) 节节胜利2 W' P1 G+ z! S) j# ^
毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。9 s e' O d% y$ T' d4 s" w
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7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。
7 M$ m/ J6 [% r d' P公仔箱論壇8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
! E! g+ k, ~- Q9 u5.39.217.779) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
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