[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
, d2 a' h! L. j5.39.217.77紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
3 W% f$ J& h" N; {! `* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽1湯匙
- D9 _- x4 f5 Q: p  G生抽3湯匙
! N1 g3 _' j/ T% l' d1 _糖1茶匙
5 ]. _* p( h+ A3 v紹興酒半杯! g( J, t; |* t/ y. l
八角2粒
+ m# }; y( j/ p/ Qtvb now,tvbnow,bttvb水10-12杯
. E1 Y& t/ @  `% G- L3 g公仔箱論壇1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
5 J/ A- h/ E0 i, N. c; v    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
7 k7 O- v, Z+ \2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,5.39.217.77  j: ^  z0 ?/ B2 ?! {8 O- k2 W+ ]' o
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!