[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
" z& P# H3 r6 p! x2 N6 m! _+ N: I公仔箱論壇紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
4 o2 D8 A2 N! J5.39.217.77粗鹽1湯匙
" g1 `1 |( O- ^) J, Q- S% i& ~6 X* A生抽3湯匙
9 F) j0 {+ w0 {( e$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙! R& i& \; f1 L
紹興酒半杯
' E$ s2 n5 u. i8 U" H3 ?5 c八角2粒  m/ K; C  Q3 g% t7 l% P4 L4 U- T8 F
水10-12杯tvb now,tvbnow,bttvb9 O- \* I7 U( G6 e! X
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,tvb now,tvbnow,bttvb! B( g$ S3 Y6 o( A% q) \1 h' H
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)5.39.217.77! u- ?4 k% H9 T; h9 C- O
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
, M6 P; L$ `0 O+ B公仔箱論壇熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!