山西面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”.。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。 山西面食种类繁多，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被舞弄得花样翻新，让人目不暇接。有据可查的面食在山西就有280种之多。3 H' G* P$ o6 i+ e4 U: f& p
6 l/ a) `) s, p' A+ j# q( `. ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- c3 e! P, b. B) \$ i9 K) W
2 X" E! x% q) a3 ~! R8 ] J9 R" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c& L) p. R0 m公仔箱論壇
/ b' P& ]4 Q5 R& o) t3 U: z( Y4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f9 K* _ M8 h# M0 {' S6 k# c5.39.217.77
- ~# [+ y8 O' Z& t% O* u
0 r8 d. s8 c) m8 A) v4 d5 W! S3 A9 N1 `, S3 w
1 D# W9 @. R5 C2 k# e
+ D. q: r1 @- g' ~8 ~ f; }公仔箱論壇 4 d' Q! q" i& b( v I( ~( c
# l5 y" M% p- ~: t7 }- m$ c5.39.217.77
( Q1 i6 ~) |$ Y6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- I5 C9 z4 i+ Y+ d. D4 k
3 j: l3 k1 I+ c% S( w" M+ k
3 C" \4 @. l2 p 公仔箱論壇) E6 @. w! f/ W" r" v3 m
2 |0 B' s" V x. b( U. F2 X4 r5.39.217.77
( M! i+ y4 J: a1 c8 S1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- {: t+ y# U( q
 , {4 j+ O" }5 ?( I6 H( D
- F. r p1 P& c, d: E( v. b1 U
 7 c- O K& ~" R
6 n/ C' Y' U, P! X( \
 tvb now,tvbnow,bttvb7 V |! M0 Q1 V. T" @
5.39.217.77! h0 s7 I% m& C) ]) B" Q
| 
發表於 2009-3-3 12:42 PM
| 
