材料
0 P5 Z' Q( i, @7 Y+ Y生蠔 1隻、蘿蔔茸 10克、青葱絲少許
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調味料6 T. c; w& u& o4 m
木魚水 60毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、紅葉辣椒醬 4克5.39.217.77! U' J* y6 ^- W/ Z9 d7 `
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9 t" J& N1 a! ~; T0 o/ |+ ^, A做法公仔箱論壇2 R9 H/ n, P- A
1.將木魚水、味醂及淡口醬油拌勻備用。5.39.217.77* y2 J8 u9 c# J
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2.將生蠔打開，起肉，略浸冰水。
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3.將鐵網放上爐面，放上連殼生蠔，淋上汁料，以細火燒 3-4分鐘，見生蠔開始收縮即可上碟。
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4.將紅葉辣椒醬加入蘿蔔茸中拌勻，放在生蠔上，最後放上青葱絲即成。
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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