材料公仔箱論壇 H- ]0 U, g4 S+ U" S
生蠔 1隻、蘿蔔茸 10克、青葱絲少許
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調味料
r/ f% J! R: X" K. [5 d" ~5 c木魚水 60毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、紅葉辣椒醬 4克, g' w1 B) q# \1 K7 y2 i
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做法3 G, X/ B9 z, ]
1.將木魚水、味醂及淡口醬油拌勻備用。
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" H, j" z9 o" s9 H+ ?1 j2.將生蠔打開，起肉，略浸冰水。
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3.將鐵網放上爐面，放上連殼生蠔，淋上汁料，以細火燒 3-4分鐘，見生蠔開始收縮即可上碟。5.39.217.77; [: w5 S8 K; X6 d* D
6 B4 Q' O5 t" X( R4.將紅葉辣椒醬加入蘿蔔茸中拌勻，放在生蠔上，最後放上青葱絲即成。3 e1 ^+ J' h0 S& r$ C7 V
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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