. e: F! }' m7 n" O# n5 Q5.39.217.77五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。; j. M6 j# p: Z) o y2 c
+ d+ h( x; l# Y6 M0 @# u香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 J. E c" x, g
7 @" ? l) j& }' ^' q# s- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。公仔箱論壇. q9 j. R; G4 j( B% B, Q
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鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。
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海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。
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选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。
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干炒河粉。
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% P6 g# J& G$ y) Z" Q/ v以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。9 y, f+ [6 U5 ?5 W) U! y, L7 Z% E
5 V4 J+ ^/ b. M1 x' L2 F! Y' W$ a+ @纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。
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鱼头粗米粉。
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0 w0 |: T$ n- u' z9 Z: q# V3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R0 ^& \* ~9 J公仔箱論壇报导/摄影：黄木德
# w2 f' N7 O" o1 T' p4 h7 q6 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J% S' G- A( c/ s
时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
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4 z, C. T5 h) ~* e1 Z( z# Htvb now,tvbnow,bttvb然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。tvb now,tvbnow,bttvb8 o! U6 c4 P! d5 q% D
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食材要求完美
% C. {9 m2 G& W( w" G0 X# P9 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s4 ?& ^, c& @ h, E" k0 B
为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
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1 ]; u- a- _& m7 Rtvb now,tvbnow,bttvb我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
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% ^' }! u3 C. ]8 |2 t* ^虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。公仔箱論壇$ j" \5 l$ D6 B' o* Y7 ?- n6 @
$ i/ u6 O. I9 b! i公仔箱論壇小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。5.39.217.77% n; g9 K/ [1 s8 p5 @1 [
. u1 e( p2 z p3 ?) `1 b! [: ]' _星级主厨加盟5.39.217.771 G8 D2 K: T5 f; T q1 _. r
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有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。% s' `+ Q: D) R
7 [- r9 s4 a }0 M' W5.39.217.77吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C+ Q' J6 U, e/ R6 j0 k% C( @
0 x& K: E. K4 N7 u$ S, e公仔箱論壇小明炒粉面食铺地址公仔箱論壇$ [3 K/ i5 x2 ?, a. O) j8 s6 |( u0 `
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,! z! @5 Q) A3 b" T6 ^1 g
地址：Kedah.
1 X$ v' ?% D7 x2 W2 E1 e电话：019-5739829 S7 U' _0 b3 |. Z- N* q
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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