吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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3 Q7 @- k7 s/ F8 `% E. G9 v其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
' X" V5 Y& u+ B8 c2 u4 c; `7 W" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _( A. |0 O3 {/ s0 b! vtvb now,tvbnow,bttvb讲究佐料 捉顾客味蕾
4 d8 A1 ]3 ?# I/ d" o* @. n2 d一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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椰浆与酸辣( ~$ F" d$ T& ~: z8 g* F4 x
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R Z) o- T7 ?$ F, O b
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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, {& b C3 m# o9 `! G& O w5.39.217.77她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。' P Y( t. |: P
5.39.217.77( @# Q1 t# l* G% {8 d" I z3 N& I
甘望鱼为主
( k6 B5 M' h! B2 u2 c2 |. Ytvb now,tvbnow,bttvb她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。+ k1 l5 H P! y0 e% V' ^& ~
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
1 q. R) e# Q$ l( N. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W$ ?, ?4 V6 J) u5 ]& A5.39.217.77除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。5.39.217.779 c8 e6 _5 \8 m* P! g5 z! I4 V
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙7 [" f- }! j) |1 F( M9 E5 v5 W
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)6 Z+ F3 u) q3 _5 _: u
电话：04－9852844
4 V/ ^7 t& }) K5 e) [地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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2 q% X% \* H; Z2 u! U公仔箱論壇鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
' l5 |+ U! b" p# W* ~3 f _! n5.39.217.77售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U, w N( \: [% |, t L7 k L
6 W& A, Z/ `- p% R# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V; A( N3 L& |4 V
1 o. E2 j* P6 F4 u6 h- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。公仔箱論壇/ d6 e+ Y% Q7 K" ~) M V' V! W
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”5.39.217.77, O) M' q7 A% ]* j" ]4 W8 w
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独家秘方 自制虾膏tvb now,tvbnow,bttvb/ Z3 ~* |) I* T: L$ V4 Y+ ^% z( J8 m2 j
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
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陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
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顺叻沙档公仔箱論壇% `- h/ X% l$ x2 O
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
- ~3 I# k+ H7 n9 R6 P, \" d5 Ftvb now,tvbnow,bttvb地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
- j* D' b4 R! N) O J! l# w: S* r5.39.217.77价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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