双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。5.39.217.77! n/ |$ `7 K" W" y a5 O
7 E8 y7 H X. c, w H5 K4 a其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。公仔箱論壇8 V- \+ X$ w# M1 S: a
- _) c. ?- ?! c H; m' H" t% Z: t5.39.217.77讲究佐料 捉顾客味蕾公仔箱論壇( _/ Z& s' j |3 ]4 Y
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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! T6 c$ C, a& B9 s w. {0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰浆与酸辣
6 A7 v8 b& |7 `! M/ X' H在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
; ~# R5 c& W- W5 M8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% R4 N# p9 b) @& C+ q
经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb `/ U7 _8 d# W- n/ o$ w$ \
* B/ t. X! f+ O) ?4 H0 f/ M ?7 Y5.39.217.77她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。6 [% j* `8 K: p3 i+ ~
. b! _5 K7 q) {" V) d. C$ z甘望鱼为主
% z: Z3 F T( Y+ Q2 X她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
) k0 Z5 C. C$ |5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M5 H: {3 w( S+ G* Z0 w+ M3 s5 A. D“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N. I0 j/ O+ y i
% N' X6 B) u6 Q7 J4 k' Y, z1 {5.39.217.77除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y& E5 ]6 S" [7 F# s
& B( z A$ D4 y' a. A玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
2 y( H" u, C8 X: @( D* o- }5.39.217.77营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @* M' B! J/ c2 Y
电话：04－9852844tvb now,tvbnow,bttvb" i4 S8 w5 T7 g* q) w' C+ X" k" q' t
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号公仔箱論壇) [: T7 ?6 t" _! ]7 p! J- x
7 ?5 z- {! M2 [9 ` K5 I* p6 G* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 ]( K( z- n& C8 Z c' C9 W1 P鲜沙丁鱼汤底 回味无穷tvb now,tvbnow,bttvb+ Y2 L- z4 ^) X( q) D
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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6 C3 b# P( j5 `/ t5.39.217.77陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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1 G' e. H) o, W8 V9 @3 j+ _公仔箱論壇他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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& P% W8 x" R; t6 P1 U“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”tvb now,tvbnow,bttvb( t- f. B& J: B5 u8 y( w
' ~5 z9 Z+ K' `5.39.217.77独家秘方 自制虾膏
1 E0 \3 I3 y6 h5 S( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
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. O( b) Q3 }0 Z4 R1 T* r/ y陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
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顺叻沙档
+ u2 a1 M, M! ]5.39.217.77营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)tvb now,tvbnow,bttvb* C4 M- j! F& i" X" C4 M: D
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
3 q& |* r4 W8 _! a: o价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)5.39.217.77+ ?/ g# `9 H9 T' S5 ?5 p8 J
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以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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