本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯 5.39.217.77" x; g, e# V* u3 T6 p+ T2 l
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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。tvb now,tvbnow,bttvb" q! p9 w7 Z! E5 b- X
) t6 c4 l+ F+ u! X- o0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。
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* [* j: ? t8 Y1 S9 X8 w1 G) i公仔箱論壇做法：( q( N3 s% H; |& l, z
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。5.39.217.770 H2 C6 L' J K9 s3 }
7 G o, |& M$ O. h1 o. J6 }% x F l公仔箱論壇2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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$ r# I0 y! E8 e" D( \3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。 |
發表於 2010-7-20 08:38 PM
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