淡水炸蝦捲

adams7

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淡水炸蝦捲
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* L, e, @: ]% `8 u, z8 {5 O材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。tvb now,tvbnow,bttvb! w* q- n1 C. @" b0 r

9 Q) m7 L# S$ u6 M* l6 ~5 f調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。
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% c0 J7 s1 X' n( K2 n) b# g7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |6 g4 |- v# Y7 z* y+ {2 `
做法：- M! C- B* p& E. H* V  I% V( I. b

  L; N5 M% p: N0 s& m8 v, e1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。
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9 U* D$ y3 |1 {* v% V2 N0 f& Q5.39.217.772.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。公仔箱論壇+ p$ P$ }' \0 ]
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

manutd40

which powder?

wenjli

which powder?
) O5 ], {- U. a6 h" U0 Y- a5.39.217.77manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

0 B4 w; m* l1 ~) u! }" _5.39.217.77, e8 D) u6 v+ R: V' t
我覺得生粉都得
- u; N/ K& i+ n- L) h公仔箱論壇主要把個皮粘住!~~

adams7

5.39.217.77( F- `6 s: N3 |0 ~" U+ }; P! ^0 j" j( b
公仔箱論壇- g& ~2 y5 O$ k7 b
我覺得生粉都得
! x; C+ J0 G+ W& Z" W, l9 ^% k主要把個皮粘住!~~
$ ]0 x! p& B4 j公仔箱論壇wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

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( n! V! z6 Y% o! H8 I4 G# s2 k, t太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
; w: c( e* H! K: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你用薯粉也可以

chowold2

太白粉=生粉=豆粉=corn starch