淡水炸蝦捲

adams7

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淡水炸蝦捲5.39.217.77$ b0 X3 P" z" V3 o" I1 v5 H
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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。: Q  ^1 d! [" u) f' \
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調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q& H: P$ N4 x4 {" h3 f8 u/ n, Q

4 ~' o( k- [/ \2 w- {1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。6 G3 v2 Z: O, P

* a. `- @- _) u5 D( e% m2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

manutd40

which powder?

wenjli

which powder?5.39.217.77/ S) I: ^+ `* i- P" n5 ]/ l* W
manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

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我覺得生粉都得
/ l. m' J( f4 f3 z3 |tvb now,tvbnow,bttvb主要把個皮粘住!~~

adams7

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  ?: j4 X8 U) Gtvb now,tvbnow,bttvb我覺得生粉都得
$ e* m7 |: o. Y/ B$ ], b" u主要把個皮粘住!~~
2 Y+ k7 v! A6 w7 ~5 u- p5 ywenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

公仔箱論壇2 R. K0 k, j8 m+ X) P% o, U
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太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
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chowold2

太白粉=生粉=豆粉=corn starch