[美食介紹] 羽衣甘藍煮法／生食 焗脆當薯片食最惹味 做沙律榨汁最健康 包餃子都得！

itsctsu

羽衣甘藍雖然健康，不過它口感粗糙，味道又略苦，究竟如何烹調才健康又滋味呢？最普遍的做法，一定是製作沙律，因為生吃可以保留最多營養素，加入其他食物，以及酸酸甜甜的沙律汁，可中和羽衣甘藍的苦味，例如可以加三文魚、南瓜等等。
( D  x4 m- B  g7 M9 u5 V* g6 E5.39.217.77
. I+ G- w, A5 T6 [' ^  q公仔箱論壇另外，亦有很多人喜歡用羽衣甘藍包餃子，加入甜甜的紅蘿蔔、爽滑的木耳及豬肉，味道很鮮美。最健康的吃法，就是用新鮮的羽衣甘藍榨汁，保留十足的營養，嫌它有草青味的，可以加菠蘿、蘋果等其他甜味水果增加甜味。至於最有口感的吃法，一定是焗脆，美國很流行這種吃法。先將其洗淨，印乾水分後切細塊，再於葉上面塗橄欖油，用攝氏150度焗15至20分鐘，最後再加點海鹽，香脆帶點鹹味，口感有點像紫菜，當薯片吃也不會太有罪疚感。. R$ q+ T9 I: @1 Z1 k0 f( I: h
採訪、攝影：《飲食男女》
+ i" t/ j, p) C4 {1 ]
- \2 E5 i. j) H5 e0 m& z: ltvb now,tvbnow,bttvb
$ G3 X) `$ {5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! I: @1 x8 ?6 ?& Q% @

7 q, Y$ G$ g7 n) g: T$ X8 H2 w$ @) X: w. Q
$ D) A. G9 |2 ^* j! ^& Z5 D

$ D5 B+ \6 k' G7 Y6 f5 S! Y& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d0 I. N7 q( h  d9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z8 K, ~, A( Y0 V6 D. t

$ }5 L; B\" c6 T; b( w$ {$ f公仔箱論壇& Q4 m% W4 D. Q% E  Z- p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^0 R, }8 J5 I5 Y4 \) v  A

6 F# J* g! G/ N8 h2 K! n) H5.39.217.77
  A) w/ `  v* j6 z/ Ftvb now,tvbnow,bttvb