[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。5.39.217.77' {& ~8 a9 Z( @/ S8 J
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。tvb now,tvbnow,bttvb  |2 g" ~( f. {! F0 j0 R
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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/ O( j* x! [" i公仔箱論壇材料：5.39.217.771 G0 Y, W. f/ y4 z$ V
隔夜方包6片/牛角包4個tvb now,tvbnow,bttvb1 m( C) C9 P3 o7 n
牛油100克tvb now,tvbnow,bttvb3 O/ `4 Q. z; Z
鮮奶 2杯/忌廉 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o1 p% D- |# z" G1 }2 P
雞蛋 5隻
' _7 L( q0 H# E0 O公仔箱論壇糖半杯
& B: C0 [' |" b6 X可入焗爐朱古力粒半杯
1 ?" [- L; K3 B  I+ e公仔箱論壇註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
1 k. Y& @) e5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
+ Q& i# k- s* U% U+ \tvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜乾麵包去皮切塊
) n3 c( [$ i# w; ~% I; D) H8 K, Q8 L5.39.217.772.牛油加熱，淋進麵包塊中備用; @8 O- o6 @5 R' i
3.牛角包切細備用公仔箱論壇6 [& T9 u' X; r& M
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶5.39.217.771 T& A$ }3 Z$ y) o' l' ~; y
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
* ?0 w& }3 g5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入麵包或牛角包浸1小時
( e  R1 P& a, v* y% V+ C! Wtvb now,tvbnow,bttvb7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
% ~: R" a  O& D% wtvb now,tvbnow,bttvb8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j; y, |/ q  e) o: d; s
示範：Son姐公仔箱論壇3 X( a$ f; ?* h  \: g3 M- D
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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