Ingredients（2人分量）公仔箱論壇' _5 c+ A; Z4 Q' c* K; _+ V
番芫荽碎.....5克
2 U9 ]* x! S& J' U$ ?' b公仔箱論壇橄欖油.....100克公仔箱論壇. ]+ o$ Q+ u4 L
芥末籽醬.....30克
4 D6 {7 m! A1 K) a7 [- P5.39.217.77蒜頭，切片.....1粒公仔箱論壇; l4 H$ b+ c; ^% }: c8 @3 h# l! ]
Thyme香草.....5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o: Q7 x: |# a- j. B
檸檬皮+蘑蓉.....1個tvb now,tvbnow,bttvb$ V7 M: |4 [ V ^* U
羊架（約重450克）.....1件
1 x7 G7 Q K/ D' v4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, b# s5 g* ], v) M
Steps
) l! G0 j2 U: T8 F* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) ?9 s3 c( d8 d, R) Y
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3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。& D8 [. A' {/ P, N
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4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。
+ A! o1 d# k3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \0 Q- h% g4 a. B% ]3 ]
5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。
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. F4 m L" b" b' O1 Y H- a公仔箱論壇6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）5.39.217.77; x) {, N6 m# q& J0 `: R
1 k9 ]6 q1 O" g) v) b7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 O$ K( R+ Y3 x& l% D& Y# l
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( x( {3 `4 [% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
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