, Z/ R) B, M: G: W# R. J. R/ D% ^材料8 r% c: _! J, L$ B! r3 B
水.....960㏄
6 a* G6 Z/ k4 x0 K1 E白飯.....6碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E: d) p* z7 T* y9 }$ e
青蔥.....3支
F a- i2 F0 A# [; P" q, G, l薑片.....3片/ \' B. H$ b1 l" U3 P5 E
蒜仁.....10粒
# D2 N9 u; ?. j( P1 @. I5.39.217.77香菜.....少許5.39.217.77# E. t5 ]- V7 X- P! y, t
滷筍絲.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^7 D# ^- ^7 x2 I! g
市售滷包.....1包
3 u! g8 V7 k: H" ~5 F( V公仔箱論壇五花肉.....600公克5.39.217.779 g" V( f% s- }: {
醃漬黃蘿蔔片.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 H4 e' E* j; g/ u, r
+ E/ w) I9 X4 D/ [ b! ~/ _( x q1 j公仔箱論壇6 [* g" U, _# G
調味料" y+ K: p/ C5 s2 X% X% w5 [6 |
八角.....2粒1 m I, H0 m9 G. j: P
辣椒.....半支
; y" L# w. m" W9 X- p米酒.....6大匙
' G+ T" ~% b! k6 m' a公仔箱論壇醬油.....360㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M" c* t( T: c2 B
砂糖.....4大匙1 ~- S& k, T4 @3 `( J u( q7 [
沙拉油.....360㏄2 G% c4 ?* h( A
香菇味精.....1小匙
* M( ^4 I2 W" F) s- `+ |9 W9 C6 b公仔箱論壇; e7 u* r) @2 J9 b
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作法tvb now,tvbnow,bttvb& W( U7 }9 x1 d3 q! a& d0 |6 U
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。公仔箱論壇' s# S3 @ o1 h/ v3 Z& u0 Y
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。& \$ c9 N# z8 @; ^
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。. U$ E& I+ {3 H! F# u
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。% \/ `+ ^$ L: v% w, Y
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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