0 v* C& [, T; @ m材料
) J, r0 t6 U3 K& c; S: o, _( V* }小里肌肉.....3片
# }; J, @: h8 m% o! z" W# L8 ]5.39.217.77新鮮鼠尾草.....6片
+ m4 p- R$ t. R/ D; s( s5 f義大利風乾火腿.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X, e1 t; P( _
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: f9 E/ |! N& v2 @2 b5.39.217.77調味料公仔箱論壇+ A+ }, U3 V4 ?4 M
蕃茄醬.....2大匙
7 A; N: A* P$ j& Ytvb now,tvbnow,bttvb香草高湯.....3大匙
& A1 X. c- M0 s) W' ?2 L5.39.217.77無鹽奶油.....30公克
+ a) X# i( L( L4 w0 R/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利陳年醋.....5㏄
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, H3 P$ h) z- @9 O5.39.217.77作法公仔箱論壇# ?9 \2 b4 A; F# y7 a
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。9 X8 k% }2 E& F7 @
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
" W" H! b$ p; Q$ {4 h$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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