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小里肌肉.....3片
' v5 R/ I( p4 }4 i2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鼠尾草.....6片
1 F' a1 I+ U: E- e義大利風乾火腿.....3片
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調味料
]! M: S8 L5 |# `蕃茄醬.....2大匙6 }* U/ Z6 D' w) l0 m0 F8 Y
香草高湯.....3大匙
: L: F! E+ e$ a5 y6 w2 R6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 E. E i. o8 P0 `! s! N `4 U# l
義大利陳年醋.....5㏄
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& d: A, U! F5 U7 H5.39.217.77
3 k% E$ |& x& H3 n, X5 ]5 @5.39.217.77作法
0 `9 {2 A8 g& ^/ N# l4 Y- v" M5.39.217.771. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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4 S! h. Q, x/ e1 p8 S- G5.39.217.772. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。公仔箱論壇+ ~. D7 e$ X2 x; K
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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' Y( \1 f- R Q0 [ ~# o公仔箱論壇義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T# n0 m2 M) z
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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