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小里肌肉.....3片tvb now,tvbnow,bttvb. }3 C$ G: R1 B+ h, p+ L) G
新鮮鼠尾草.....6片
2 m# r* v" c' Z# ?. {: X; n5.39.217.77義大利風乾火腿.....3片; c8 |( z! l, Q8 H( @
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9 V2 w! C0 d @4 y: `. _# ~6 `( B5.39.217.77調味料
7 a7 F% C6 @8 B- n& S/ y: v蕃茄醬.....2大匙
8 b# p) \3 W8 o7 U+ ^3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯.....3大匙5.39.217.77" Y( F$ H( ~; j0 o
無鹽奶油.....30公克: G* Q' { s7 I6 x
義大利陳年醋.....5㏄
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* h2 V$ J5 Y- u0 z作法tvb now,tvbnow,bttvb) x8 p, L% C" j' h$ u( G
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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9 e( D' n. R" \+ |5.39.217.772. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb6 h" a8 C; ^& v% }, n) u0 M5 b. n8 V6 v
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
/ q6 M. C$ G5 U; Y5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 Y/ r- _5 P) ?1 p# B
; y: Y' c l! e8 V# F+ S& V- z公仔箱論壇Tips
& r8 s# u: L) b H M義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！公仔箱論壇7 K: h, S8 X, p; r8 U
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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