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材料6 H0 X% f' J' C7 S# d6 e
小里肌肉.....3片
+ f& U1 t0 V" i: V# E0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鼠尾草.....6片$ s- B) t2 A+ s
義大利風乾火腿.....3片
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8 O6 e0 \* L* B2 _0 l調味料! m' ?8 l. Y$ G1 P' |6 _$ }
蕃茄醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U4 I I! I2 q' H" A
香草高湯.....3大匙
/ q4 e$ I/ E+ j2 P$ _) B2 f, F公仔箱論壇無鹽奶油.....30公克
- O Y, t0 A1 H: t# x% Y- x5 m5.39.217.77義大利陳年醋.....5㏄
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作法5.39.217.77, _. c1 T9 @; H! Z5 ]
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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$ E; \( R" G3 z7 z/ p- ^+ E公仔箱論壇2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
5 M5 I* K, ^+ u A4 m+ `2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e6 D$ F: \) N2 Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。5.39.217.77/ N' T v$ n. z# k$ w+ F* N( ]
* I2 _+ O: H6 _# O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {) h- c# N% t- H
Tips
$ [4 h( V# k& ]. X, s4 E5.39.217.77義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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