[美食介紹] 羽衣甘藍煮法／生食 焗脆當薯片食最惹味 做沙律榨汁最健康 包餃子都得！

itsctsu

羽衣甘藍雖然健康，不過它口感粗糙，味道又略苦，究竟如何烹調才健康又滋味呢？最普遍的做法，一定是製作沙律，因為生吃可以保留最多營養素，加入其他食物，以及酸酸甜甜的沙律汁，可中和羽衣甘藍的苦味，例如可以加三文魚、南瓜等等。
8 I2 p$ Z  `8 Q9 o% o5.39.217.77公仔箱論壇5 T& W+ Q* k0 r# C2 d
另外，亦有很多人喜歡用羽衣甘藍包餃子，加入甜甜的紅蘿蔔、爽滑的木耳及豬肉，味道很鮮美。最健康的吃法，就是用新鮮的羽衣甘藍榨汁，保留十足的營養，嫌它有草青味的，可以加菠蘿、蘋果等其他甜味水果增加甜味。至於最有口感的吃法，一定是焗脆，美國很流行這種吃法。先將其洗淨，印乾水分後切細塊，再於葉上面塗橄欖油，用攝氏150度焗15至20分鐘，最後再加點海鹽，香脆帶點鹹味，口感有點像紫菜，當薯片吃也不會太有罪疚感。
, R- E$ w  t$ C8 _公仔箱論壇採訪、攝影：《飲食男女》
' n0 ?5 j: k% s: K% otvb now,tvbnow,bttvb( Z- ~  m3 ~3 {% C, ~" W

; S$ [  [  N# R2 p; n* W( _
+ d# v# B8 U7 a6 W4 H; q3 e5.39.217.77公仔箱論壇1 L$ N2 s6 \4 B, A- o5 B# {, ?
. f- M: [9 |* Z7 A% T

  f  j3 }; P+ R
. L\" O6 |4 _8 R5.39.217.77公仔箱論壇& i9 Q$ ^9 v! ?% s7 u* J/ y! v' L! J\" ?

  L; o$ S8 Y: T2 F- ~) d5 H  ctvb now,tvbnow,bttvb
: Q7 J! V+ Z0 {' ^% W) b公仔箱論壇
1 R) E5 W! _; n5 i. q! B6 l2 B
  I. S- v; b- [* y2 e2 \& Y3 S9 }公仔箱論壇
' M2 b' T; {4 W$ I2 \* n公仔箱論壇公仔箱論壇2 t& d2 r7 f& w8 K4 B7 Y4 q