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材料6 t/ l6 G* h) E9 \! q
派皮材料：
/ v, c5 M2 z/ K: K% G蛋.....3個tvb now,tvbnow,bttvb% r/ `% ~4 x* X2 E: ~5 f$ Y. d
鹽.....2.5g
! x6 ]3 N3 x9 z公仔箱論壇水.....32.5g
/ s8 c: X$ o# O9 l4 ~# S奶油.....少許公仔箱論壇7 x' _; g7 b* y& l
牛奶.....97.5g
, a& u* V( W0 [* ?+ K0 ^4 ~豆子.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t9 Z, U4 a) Z6 c
柳橙汁.....1/4個5.39.217.77. c3 B) l$ x) ^/ A& w( ~2 @+ |
柳橙屑.....1/4個
1 O: Q" o9 E: U) r' Ttvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y, \9 C0 R3 W3 z# G
: n9 y% M& \9 f9 Q; O3 r7 Jtvb now,tvbnow,bttvb' f+ Y/ H2 j: [6 Q8 _
餡料：, m( ]% m0 C" A ?; e
全蛋..... 4個5.39.217.77/ j' B: W. E5 {0 B9 j
白砂糖.....85gtvb now,tvbnow,bttvb& G0 q& F* M! F6 a6 ?1 i
紅砂糖.....80g
: Y$ i/ Z; {; ?- X" x9 D公仔箱論壇杏桃醬.....少許
* p8 R# N) o1 i! I1 t @胡桃仁.....300g
0 d. J" [/ \6 Q+ t+ ^4 E) h2 ^5.39.217.77玉米糖漿.....100g
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: a* ?9 [/ [! Q" b4 g0 u4 o) ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! L* s" c3 k% ~
作法
. F W6 j2 L+ v! ~5.39.217.771. 將中筋麵粉、牛奶、鹽攪拌均勻，至麵糰外觀呈些許粉狀(不能拌到黏狀)。1 [# v) C6 N1 u2 L6 ^' D- n' n, r
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2. 把蛋、水加入作法1中攪拌均勻，再放進冰箱冷藏一晚備用。
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, I. q8 G! O0 d! s, Y1 l3. 將作法2的麵糰取出，依個人喜好，將麵糰桿薄，再把把豆子鋪滿麵皮上後（任何一種豆類皆可），以上火170℃，下火200℃，烤至7分熟即為派皮。tvb now,tvbnow,bttvb- L5 Q8 M) N4 G6 C$ D
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4. 將餡料材料中的紅、白砂糖及蛋放在碗中，打至微發，再將玉米糖漿放入拌勻後，倒入烤熟的胡桃拌勻即為內餡。公仔箱論壇0 o' Z) [. L4 U& r, ~" ^
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5.將作法4的內餡放在派皮中，一起放入烤箱以上溫170，下溫170略烤一下，擦上透明無味的果醬或是杏桃醬即可。公仔箱論壇3 w: O( o& J: p% V9 \* V
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發表於 2016-1-11 05:19 AM
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