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食材
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蜂蜜.....少許公仔箱論壇0 {! |4 c+ j+ L/ E; R# d4 W
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% N& G* g' R. { Q, N公仔箱論壇洋蔥.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P$ [- u3 {& D8 ^1 k J: _
醬油.....2湯匙
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醬油膏.....1湯匙* \ d0 q6 i4 [ G+ \
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7 O5 t4 L% g$ i4 c* k7 @' C( x j# Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。公仔箱論壇7 r8 V% O7 ~( v+ k6 d
% B! O: ]: ]3 z9 O8 e( U$ I3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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# |- `% h/ u6 t8 L# D5.39.217.774. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。! E+ g" r5 b) t/ U- _3 m
) G+ @3 A+ {6 O7 N" |% ]/ @: v2 |公仔箱論壇5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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" P# X8 H3 a+ H& ?: z公仔箱論壇6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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