公仔箱論壇) I5 M9 e, E. d! e
5.39.217.779 H7 x8 ]& D4 h4 a
食材
$ j! ?: U" q" e$ b公仔箱論壇鴨腿(可換成雞腿).....2隻公仔箱論壇1 k+ x+ | n; R1 Z8 d ?
公仔箱論壇5 ]6 {- b/ G3 {5 B0 K9 S; B) e( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m( _, R! r. {( {& ~
燉料: K4 @$ ]' h% p; t' k1 G1 Q p% x
鹽.....少許
' y: z8 z# |! `. Q, Atvb now,tvbnow,bttvb蔥結.....2個
2 H1 K) X6 z. U6 c6 H- `' E/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2~3片
F) ~0 L( S1 R _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb7 d: D9 {) G% @# c* B J
冰糖.....1小匙公仔箱論壇+ B( u0 O# m/ C! Q1 p8 a7 h9 |3 o
I# m3 G! s5 r公仔箱論壇
2 I! e1 d2 w/ u3 y( J7 l! |薯泥沙拉
6 @- g( T, e5 ~ q5.39.217.77培根.....1~2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P" J g1 ~/ J1 J8 i3 W) q4 C8 a
馬鈴薯.....1個
( l8 r4 o* [1 E9 D& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜.....半條
. U5 p% H- ^. c5 T% [7 h: {3 s' l公仔箱論壇胡蘿蔔.....半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q( C1 |+ s9 P! }
沙拉醬.....大匙" }& a2 J& o/ c' s U
5.39.217.77+ ] N+ I5 }# \9 Y' e# U
7 Q W! L' D& D* h# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
- L5 b, K) Q& T& c, h薑.....數片
* h4 X* p' v* o0 h( S6 a8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1大匙公仔箱論壇+ \/ x% l, ^2 A% {
生抽.....1大匙5 X* N% t# x. `: q1 C
米酒.....2大匙1 B" \4 ^! s3 ]2 Z. R8 H, S
5.39.217.77: ~ M" T5 b- y2 H5 ?
7 i( N# B' o u( q& H* V
作法公仔箱論壇0 [- L9 h# y8 z) W0 h* m4 `
1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)
x/ Q1 u- w i8 Y9 w; S4 Q R( G& B公仔箱論壇
6 b, v4 R7 t8 a8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.
, `- L% v$ ]: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B6 W6 K( J; W9 D9 k! f
3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q0 e9 u" B4 m, o1 t8 R _) F
公仔箱論壇$ f2 _- t" t0 Z3 x
4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^
) @' J& l# W$ k7 ]tvb now,tvbnow,bttvb& i* Z% S. A7 |, t8 f' _
5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.tvb now,tvbnow,bttvb2 n( u: p* J8 ]4 d
tvb now,tvbnow,bttvb; |% q' O) w( B0 E
6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W' w: F1 X- n; L7 e. i, J$ ?3 L
5.39.217.77, A' b1 T) H8 T' B; c, u; ?6 V, s
5.39.217.770 s2 A0 a$ f. X4 A; T
Tipstvb now,tvbnow,bttvb3 N. A$ F. A/ [) ~
1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.- |4 ]6 Z" S: p `; P h
$ N* s. w- z3 [2 ?2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.
1 ]3 [+ n0 s! D3 D公仔箱論壇8 s, S) t9 d3 _' B* T
|
發表於 2016-1-10 05:30 AM
| 