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材料
% w6 y" n$ L8 B7 v4 I3 T* |水.....960㏄
6 N1 P9 Q3 m) d% ]' z! [白飯.....6碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X; H- n2 A. P0 m+ |
青蔥.....3支8 V: X+ X9 M) W3 }% V; S3 H
薑片.....3片公仔箱論壇3 s# l9 A: g- ^5 U
蒜仁.....10粒 g& p- ~& G" F& S. i
香菜.....少許公仔箱論壇( b S V" k7 U
滷筍絲.....少許公仔箱論壇$ A1 N/ \( B/ t) t
市售滷包.....1包5.39.217.778 `3 `$ Z& P7 R" K/ {
五花肉.....600公克
; N4 Z9 u& c% R" D7 R8 ]( W, N3 ?醃漬黃蘿蔔片.....少許
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調味料
] {6 D" x) b% b: [4 r公仔箱論壇八角.....2粒
( ^% X+ ~# m) j2 b/ ?+ T6 J5.39.217.77辣椒.....半支
" z$ P w7 \% |公仔箱論壇米酒.....6大匙. r! [' o8 L2 H2 T+ K
醬油.....360㏄
7 H% E, X7 G: u0 U+ V% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....4大匙
5 N# a P0 L" R/ l! |( Btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....360㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p- I2 E5 d/ w4 |9 G9 Y/ {
香菇味精.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& ]$ E% p v8 ~" M0 K( p
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4 W) }% Y0 F* M6 G1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r" m0 x4 L; E, n' n
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w5 s2 Y, b) a2 D& R" p
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ]4 x( y- e/ H/ H' M9 L
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。公仔箱論壇' @" ?8 Q Y7 G s( n- S: g0 B2 Z u
* }+ i- }" m# v# ^, y' K% Y公仔箱論壇4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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/ |' Y; I2 ^! N b' S$ t/ P5.39.217.775. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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