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材料
+ K8 Q: O/ [% z6 ^( z! [6 _2 @水.....960㏄
. e6 C; Z( N/ b' r白飯.....6碗& p3 r0 S s) F) T4 @3 D
青蔥.....3支
+ U- \4 T7 P2 U ?, [# [薑片.....3片
( x, n$ F( J/ R5.39.217.77蒜仁.....10粒+ ?( p @2 f' b. g+ O
香菜.....少許
4 b6 ?; d7 C* _; v h3 n6 B: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷筍絲.....少許2 ~# G3 @9 E! ]3 _7 q
市售滷包.....1包
" ]9 b- E \' O5 m7 v i5 G五花肉.....600公克
, J( W2 F; q# |1 U$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬黃蘿蔔片.....少許
2 F6 J6 p7 n! ~/ j公仔箱論壇5.39.217.772 A3 f: I9 |+ \. u6 R( C& G
( x6 C4 i2 n2 y調味料
$ H+ S* u/ {5 l1 Ztvb now,tvbnow,bttvb八角.....2粒5 Z! j3 h$ m8 K# H7 P; g+ y- T
辣椒.....半支
9 v' [1 ~2 k, L: y5.39.217.77米酒.....6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s9 g! S; W$ L5 b# r
醬油.....360㏄
9 b, S: [& ?. h* i6 e砂糖.....4大匙
. }# U, g/ Z& x( Q9 A4 S沙拉油.....360㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ E' L" x) J: K3 \* A g1 `* C
香菇味精.....1小匙公仔箱論壇3 v9 @; P f3 s! S7 u
公仔箱論壇( _! n) D% y. `
3 a( S2 l* V+ ]" Y公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb& q4 K$ k8 m4 _* n
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
$ L2 H4 U( W- L2 A" h! ?* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E$ z, p9 Q% H4 |# j4 W3 I2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ h Z) M* U* s* B
$ C) |5 B" x; L$ e5.39.217.773. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。公仔箱論壇6 b& g( N: } g! p& K3 i8 N! W
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。tvb now,tvbnow,bttvb! y! I( U; W2 o j
6 R* f, g5 H( l4 X1 X3 P8 O( x5 ?) Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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