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材料
0 D2 |6 I" w' L& [4 D公仔箱論壇小里肌肉.....3片tvb now,tvbnow,bttvb4 g' C% S$ h" Y& b: n
新鮮鼠尾草.....6片
1 V4 C7 ?7 M u公仔箱論壇義大利風乾火腿.....3片tvb now,tvbnow,bttvb% U8 E$ a3 }& {& }- L$ R
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調味料
" S' O, V/ d4 w8 [: A# J( p. S/ G5.39.217.77蕃茄醬.....2大匙
7 F& ]$ \4 }2 E9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯.....3大匙
" M( {2 j9 g, f, F' G% G! `無鹽奶油.....30公克5.39.217.77; _2 f6 \1 q0 T$ C: l2 E
義大利陳年醋.....5㏄
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作法
8 ?" M. Q; B7 _: k4 h5.39.217.771. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q8 ]- }; f X( t
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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