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材料
, m% f* d2 b: t! ]6 E小里肌肉.....3片/ e0 k7 e. m: q# h; k& V
新鮮鼠尾草.....6片
) U' T- w5 ]: a, _ ctvb now,tvbnow,bttvb義大利風乾火腿.....3片
1 M* Q" X8 @$ H7 P" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l: \- F6 C/ w0 Z
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 S h6 K: c Y# b! a* P4 H. ^7 V
蕃茄醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V1 h, p% I! j3 J, I
香草高湯.....3大匙2 [( L# j- j4 ~3 @, k
無鹽奶油.....30公克
. q/ Z5 v3 ?% r6 W: m; K( ?5.39.217.77義大利陳年醋.....5㏄
E) T# ~9 t$ {% y: _! a) r; |- w3 d5.39.217.77公仔箱論壇) _3 l& K- E2 v9 m# T0 L1 K6 Q( h
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作法
# L6 R6 ] `9 r* S* ^- F1 [公仔箱論壇1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f! \% U- a% m6 r
) Z! P% [$ R6 t/ i' @4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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& M1 H) u6 B8 [$ btvb now,tvbnow,bttvb4 {3 I9 }8 q, s0 E+ L& W" y9 ]( e
Tips
' s: ^* q" E7 N3 z義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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