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材料
, x" R- I5 E+ T; H( w5.39.217.77小里肌肉.....3片
4 B+ e3 G' v9 X+ _/ {新鮮鼠尾草.....6片
9 v5 F' x# B$ n9 H# wtvb now,tvbnow,bttvb義大利風乾火腿.....3片
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$ V% w' E! K) X ]! \調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S, B" _# |6 q4 Y- M
蕃茄醬.....2大匙
! U4 v5 T+ W" B) S$ @4 v香草高湯.....3大匙
! z; ]# k8 x, a' o) f無鹽奶油.....30公克
3 U1 J3 e4 E2 d& M7 j7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利陳年醋.....5㏄
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4 O1 {. y5 E) D' E作法tvb now,tvbnow,bttvb! @* [, k% y& v0 n
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。公仔箱論壇* R: u K# }* Z
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。( P3 X- q' k6 K: O
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K H. i5 T3 W) P' P7 `* ^
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Tips5.39.217.777 h" w! v+ v9 ?: k% V0 F
義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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