8 }/ ]; w# _) ~- B; |材料
& G* m7 T( V* N* G8 e6 M肉餡：
' h9 O" l9 b: {* Q+ b' P- _水.....1/2杯公仔箱論壇1 u; [( S7 }, l l7 j% t& c6 y5 o
鹽.....1/5小匙
- ~5 B: W$ {, L$ k6 Z8 _' u( utvb now,tvbnow,bttvb酒.....1/4小匙
! }/ n1 E' w( ?# R: H香油.....1/5小匙tvb now,tvbnow,bttvb' o2 m( H9 L6 q' N: }/ r7 c- F
豬絞肉.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 j# a3 `2 b$ O9 h5 a0 S% I
胡椒粉.....1/4小匙
8 Z& j. K: _! [3 S6 T b# r) A, Z7 k1 o
蛋餃皮：. x2 s7 K9 g. L& g
蛋.....4個5.39.217.77. N0 C, i( ~. H( |9 G. | _! u7 b. b
酒.....1大匙公仔箱論壇1 v; w6 D% \9 Q, S9 Q6 @* T
鹽.....1/5小匙tvb now,tvbnow,bttvb. B2 f u1 q; C$ M* m
太白粉.....1小匙公仔箱論壇4 }5 o% e1 d! f2 {3 r
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作法/ d" x& Q5 r+ P$ g$ N8 ]
1. 將內餡材料充份拌勻，蛋餃皮材料也拌勻成蛋汁備用。
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2. 取一不沾平底鍋，抹上少許油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圓狀的蛋皮。+ f' e2 x: g2 F7 V& J6 f% N
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3. 放入適量的內餡，在蛋皮未全熟前對折成半圓形，並將封口及內餡用筷子頂端輕壓，讓蛋餃可完全密合，翻面再煎至內餡熟透即完成。# t% D/ k; P: x& ]
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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