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材料
$ j9 V' |; v* o: `tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許, w9 g0 V- G' z2 F% D
甜豆.....20g
/ `! Q: b# Z& U/ m蜂蜜.....少許& o! w" n! E' n# x$ s
蒜碎.....少許公仔箱論壇2 i0 d' T+ t z) d9 j2 t
胡椒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 W6 h4 w8 t4 v; H0 E2 v
紅酒.....200ml公仔箱論壇7 n% ^1 a) z% ]/ o7 x
乾蔥碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D" i! J, d5 J" K: t, O6 v- L
鮮奶油.....少許0 C# B* K& ^$ g
蛋黃醬.....少許5.39.217.777 X- N8 c- |3 C7 l8 i% O6 v+ |
波特酒.....200ml
- N, t& }; P# h8 C% T+ i0 C7 Z5.39.217.77富士蘋果.....2個5.39.217.77( Q* i1 c! A- e3 H1 H
菲力牛排.....200g
. Q( b6 P, ]- F+ ^; ]) ~牛肉高湯.....20ml公仔箱論壇/ r' K) ~6 K5 D1 W: L" _( M- W8 J
無鹽奶油.....少許7 }0 }7 K* _) j, `+ j3 z9 b2 d! u
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5 w d, y+ F$ @6 L& T* d作法公仔箱論壇2 Y% [2 j6 @3 T+ F. ^/ G
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
& R& A+ Y% |7 w! Q: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A9 y* X+ x% w) i- f2 t
2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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4 H( _( u7 B5 c2 v; ?公仔箱論壇3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
9 h* Y4 x3 @4 U3 i% D7 i" r8 f公仔箱論壇公仔箱論壇: y' K! D- N% D* Q6 c4 P3 G. _
4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。公仔箱論壇& s% n% z6 W1 W- b; s: p+ F
, H8 i4 V- B f0 P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A0 [9 {) y, p
Tips公仔箱論壇% P( X, z8 a( [# {0 l0 M7 T
蛋黃醬作法： 5.39.217.77* B' Q% k1 s$ _& _/ g7 p
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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淋醬汁作法： 5 g/ a4 h/ K% j9 F% }: w& b, |+ D
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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