; R; W9 b' D( ~7 Y; z% \% ?7 Y材料5.39.217.770 s1 E2 G$ r a# r1 ?( V* J* i+ x1 T
鹽.....少許
$ ^$ T9 M0 l8 _+ u1 R4 L3 H5.39.217.77甜豆.....20g
! ^; R* Z4 j6 f蜂蜜.....少許公仔箱論壇* R8 Y4 J8 @* v
蒜碎.....少許6 c% Y2 g7 m5 A0 h' V( S
胡椒.....少許
! @" v1 A8 r# T" f紅酒.....200ml5.39.217.776 N- a, Z% E: p. D# s
乾蔥碎.....少許
7 G( x2 {3 }" R0 N/ W/ j! e2 o鮮奶油.....少許5.39.217.77! F2 p* L* N- V! o9 b6 q
蛋黃醬.....少許
! d( C4 L' P0 ~( ?7 }- V! d波特酒.....200ml
& Z# ?2 K% H/ D富士蘋果.....2個: \+ t1 w4 \% j' k
菲力牛排.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g! ^4 D- E2 e
牛肉高湯.....20ml公仔箱論壇6 n+ M" P1 v8 D( Q* [1 _1 c4 }
無鹽奶油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b( m% _( t% D+ z
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. J$ o. K* N" ~6 w) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
8 j; ] Z$ G+ e1 A' n# o" btvb now,tvbnow,bttvb1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
! q g, K" K; G) m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% h2 J, ~: ?. [5 B7 S, C, ~
2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。% t& e# U* {$ n: ]/ L7 k. L0 r1 G
% \% c2 P9 B# n* w7 m3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
% v" m# w( w5 |3 z7 q: o, i/ }! Z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; `7 X) l! {! w$ E# Q; R: Z G
4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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6 l9 o: L6 G6 p) M( m
% W0 Y8 q" t% B9 s0 y5.39.217.77Tips
; O$ Y6 M/ m0 z/ Y! s8 l5.39.217.77蛋黃醬作法：
( g' ]" J- I) w T8 T f" `tvb now,tvbnow,bttvb少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
) h6 l. q/ v3 ~: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N. p: ]3 F" F7 ^% c+ r淋醬汁作法：
5 U0 i1 I4 r7 V( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。公仔箱論壇) y/ f# U+ ^3 `8 Z2 R( p* y
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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