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鸡翅。把大小臂分斩开。
$ g2 e, C* B( Q) ?0 f5.39.217.77葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。 + m& E( A X; q5 K- [& [& [
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1．炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。
( P0 v4 H% i& O6 T7 j5 L/ `2．原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 ) [" L7 b ~. Y( @1 w5 g) m
3．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。 |
發表於 2009-2-2 12:03 AM
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腐乳鸡翅，用；来炸都可以的啊！如果喜欢的也可以加少少辣下去噢！
thank you