材料：（4人份）公仔箱論壇8 a0 ]6 K2 ^* e/ ?! N" t
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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, n" X; B( y7 K* A! t( E% M$ etvb now,tvbnow,bttvb煮肉湯底：
* W1 t& z" ]0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升( j# b3 t/ z/ u0 t
2 G! l, E2 ]& n2 y) c- _0 F鮮蠔蘿蔔生泡菜：
1 R- a% I& g& g5 @5 m' E蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
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9 b( M$ E+ s9 S* itvb now,tvbnow,bttvb白泡菜：
: ^0 g3 d. ?; I% t3 Q2 C公仔箱論壇大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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做法：
# n2 P1 y4 y. c& o2 q) i; ntvb now,tvbnow,bttvb1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
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9 u p5 T0 [2 u; U, @6 M+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb \7 }0 w0 F3 T l
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3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
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4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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