[西式食譜] 松葉蟹青瓜醋物

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材料青7 z1 i, y; a- B2 c& p; u5 p
瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量8 k( f& E! Q, b1 x1 H

6 e: Q6 V1 q0 B% z) r5.39.217.77蟹醋
# a! |" |- S# f+ t1 n1 J8 |公仔箱論壇醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A4 k/ E$ P5 ~: B2 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d6 p2 n; w9 |6 y

& W( t# G- m2 t公仔箱論壇做法
  [  O9 W  i& e/ k3 f8 ?1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。
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* H- p; {& ]3 {7 C3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^& [: P4 J) I5 Q" ]

7 R% }6 A: H8 J$ F! P! }' K" J3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。
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4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。
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可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。tvb now,tvbnow,bttvb! [: p* P& _) f- D6 G  h

joeybibi

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