[美食介紹] 江瑶柱 - 江瑶柱炖鸽皇

马来西亚

江瑶柱炖鸽皇 特色：
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江瑶柱炖鸽皇 配料：" S7 k. b3 R! J
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江瑶柱100克，乳鸽皇1只，熟火腿50克，高汤500克，葱、姜、味精、黄酒各适量。
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8 X6 t8 j1 L3 |3 v5.39.217.77 制作方法：
0 Y5 K/ ]# n. X, f7 A# z1.将瑶柱用上等黄酒、葱、姜、高汤上笼蒸，将鸽子斩块后下水锅焯水，洗净。
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) I' [! b6 w: ]5.39.217.772.将鸽块放入罐内加江瑶柱、火腿片、盐、味精、料酒、高汤上笼蒸2小时左右，出笼上席。