原料：土豆(2个)、芝士(2片)、鸡翼(6个)、青红菜椒各(1个)、面粉(5汤匙)
9 R* z' z& a; Y公仔箱論壇5.39.217.774 } _; W- a! K+ H& m, m
调料：孜然(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、油(5碗)、水(3汤匙)5.39.217.777 Z, r0 S% O3 \8 s2 O; S& Q% {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \1 J- [! ]5 g, L! z
做法：5.39.217.77) ]$ F3 w4 z. D/ T* H
4 f2 G$ O, f: W5 ]tvb now,tvbnow,bttvb 
0 E' K& i, v; W) ?. [5.39.217.77' W( e# z" C% w
1、腌鸡翼。洗净鸡翼，将1/2汤匙盐、1/2汤匙孜然洒在鸡翼上，涂抹均匀后腌10分钟。
+ O& A% c# D9 i% Z: Vtvb now,tvbnow,bttvb
. e" C7 z# T7 j; }; ^ 
7 g( n9 z% l8 K4 L4 x3 @2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g$ U6 U3 x" w q2 T/ a, w. q( @ 2、做土豆丸子。土豆洗干净，切成小块，放入微波炉中火加热3～4分钟，取出摊凉。# Y+ h1 o# a# X2 i4 d [
# Y% c( B9 Y% ~4 t: ]* u$ o公仔箱論壇 
7 P* Q$ q7 x% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 K3 h* B! Y% u) L3 S. }! f- K
3、将土豆块放进保鲜袋里，用刀压成泥状，加1汤匙盐挤压数下，让土豆泥中的盐入味。
) {1 @1 f3 F* C+ T8 f* H) Gtvb now,tvbnow,bttvb
, S2 X8 [3 l/ \6 z' h2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.776 |" _! P( V6 P( c, ?- q9 _
tvb now,tvbnow,bttvb% s5 S3 f5 a6 y. }7 M
4、把芝士片切成小块，将双手放在清水里浸一下，抓一小团土豆泥，用拇指在中间按一个洞，放入几块芝士做馅料。
# E7 S$ T2 h& x6 N% ^) k- ~公仔箱論壇
. h. S4 f+ l u5.39.217.77 
# S3 W9 _$ L8 g" u X; u2 {$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t# E0 {# l) w4 S$ L公仔箱論壇 5、将手中的土豆泥搓成小丸子(汤圆状)，再把剩下的土豆泥都以芝士块做馅，一一搓成小丸子。5 x$ U7 t' s* l
5.39.217.77! w9 x3 `2 ^: `3 T: M$ v
 ) d( `( r" S5 M! c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z8 G; g& K: O- m2 {! r+ n! W
6、调面糊。在小碗里倒5汤匙面粉和3汤匙清水，轻轻搅拌做成稠面糊；将土豆丸子放进碗里，让它们在面糊里打滚，裹上一层黏稠的面糊。, q, n; P E' S2 z
/ ?9 n% Z( `8 R# j" d 
# P# }1 i e" P6 K$ `; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [) B. o2 \7 h
7、炸丸子。热锅后再烧2分钟，倒入5碗油大火烧热，将6个裹了面糊的土豆丸子放进油锅里炸一下，立即转小火，将土豆丸子炸至呈金黄色，便可起锅。接着再放进其他土豆丸子，炸好后捞起沥干油装盘。公仔箱論壇5 M* z T( r5 m( I% \
* ^, Z) v$ @0 z! Q: B9 b公仔箱論壇 
$ [) P1 ]" B- ^9 L# B
% S* p& w- p$ h! i* T+ H公仔箱論壇 8、煎鸡翼。用清水冲掉鸡翼上的孜然，加1/3汤匙盐调味；捞去油里的剩余物，开火烧热油后，将鸡翼放进油锅里，用小火煎8分钟左右，沥干油后装盘。
6 U& d1 a2 l/ [- ]4 }; ^: y' Ltvb now,tvbnow,bttvb4 M2 F5 X" x6 H0 j) k3 j: K
; |* m1 ?! \2 S2 }% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; z# T: `9 l5 O
9、洗净青、红菜椒，去掉头尾切成圈，放在盘边作装饰(也可食用)；将沥干油的鸡翼、土豆丸子摆进盘里，即可开动咯！- z& u, h+ V9 I% A9 e8 `* M
小贴士公仔箱論壇" h3 Z" b4 P9 E: c; m8 ]' S4 ~# W3 x
tvb now,tvbnow,bttvb/ n8 S4 r, Q# ^, p
1、炸土豆丸子技巧：一是调的面糊要黏稠一点，太稀的话，丸子炸的时候容易散掉，面糊的黏稠度以捞起一点面糊往下倒，面糊不会断掉为准。 二是油温的控制，将土豆丸子放入进去热油里，将油泼在丸子上，让表层的面糊锁住丸子，再调小火慢慢炸至金黄色即可。
. z* h( O+ b, d& ^5.39.217.77
% A. K4 Y5 t6 N1 _+ {. `2 k公仔箱論壇 2、煎鸡翼时，要用小火慢煎8分钟，如果鸡翼较为“厚身”会比较难熟，可放进微波炉叮1分钟即可。 | 
發表於 2009-1-7 10:24 AM
| 