[中式食譜] 陈皮鸡翅(5P)

宇宙麒麟

材料：鸡翅、陈皮、姜、葱　　. Q( l+ b, R# X+ F1 W0 c
腌料：生抽王、油、米酒、生粉、鸡粉、姜　　5.39.217.77/ s7 a" @" O; X- b1 e2 J$ r. l
tvb now,tvbnow,bttvb/ D6 H! R$ z" A
调料：油、生抽王、盐、香油
* @% n) C& T7 U4 q  Z. P5.39.217.77
& V6 i) Q4 N# X6 i* x# F' e公仔箱論壇6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。
7 m8 e9 [9 Y, I7 G4 w4 Ctvb now,tvbnow,bttvb* q0 q0 q+ W! a& R, H
陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。5.39.217.779 X3 I, l" c8 ^1 |

- i$ C8 n6 K% ~3 [- N公仔箱論壇2 鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。公仔箱論壇6 m" p! M9 `& Q6 a: Y; [* h1 c

! ]! M2 [* @' [# f9 Z1 v4 f3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用。6 ?$ U3 V1 E' }! r3 m

8 n9 |8 @$ m3 @* T. Q3 D: X/ ]tvb now,tvbnow,bttvb4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。
1 t3 b; O7 E& e& x2 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 V6 T% ?  p+ u7 }
5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。