材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。 tvb now,tvbnow,bttvb( B1 k: d% T* \
7 [/ a8 g& |6 c0 \% e' }公仔箱論壇 做法：公仔箱論壇# J0 Q- ?/ j( ]+ }- c
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1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；
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2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；5.39.217.77/ p5 e) ~& G# g5 S
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3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；
. _: l4 s* {# N9 Q& }7 t2 @1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H8 R* b* b, Z! i
4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；
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5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；
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7 h- s. Z' f; N( }9 p! |- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。
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L0 L2 c2 r0 C: q2 ~; G) V 7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~; B0 z" U; b& i, E
9 X+ ]: k# D5 [/ u9 M& `' l& D4 X5.39.217.77 小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb G: E0 O' `" L2 C- Z& Q
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1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。5.39.217.77! b" X: Y4 A5 h1 C& @! K
# R3 x6 Q6 i1 ]. i) c& m 2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K7 g/ C# G( m' m, l2 n
. |, s" M$ X) c) z2 ^+ ]4 ^% f 3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。
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$ ? n5 t: E; Y& T* ]* D p. K公仔箱論壇 4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。
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. `1 X2 c/ B b2 M" R5.39.217.77 5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
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