[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

宇宙麒麟

魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
5 |0 \" u3 Z0 i; L+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
; Z* r( G; P# C4 e% Y6 l+ P/ t魔芋鸡翅的做法% X! t! [! w- D) s% R' @1 Q$ O0 B
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 3 Q! ^- k& A3 }
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
/ H. [3 C# s5 R$ s公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇* @# T) |* u9 C
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
& R, S6 _$ q5 S: V' N, Q3 _$ T9 Ftvb now,tvbnow,bttvb2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
, Z! O* v$ `$ G1 d7 N8 D) @3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
9 H- e9 M+ M# y4 g  ^7 ^  a& d. J5.39.217.774、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； 6 X# s# O* L4 x5 n
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。