蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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鯪 魚 肉 250克 ) n# L) S U, D
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乾 蔥 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 J7 e1 M0 |* m! C5 F
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椰 汁 3安 士
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" h% H' _8 s0 {* M0 F/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃 薑 粉 1茶 匙
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: p2 q. i; i4 v. P: D$ o" |蕉 葉 2片 公仔箱論壇+ _2 e0 ^; ?7 s/ u& {
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! A$ T2 n! m1 m5.39.217.77調味 ; M; Q' Q% @ q: z
鹽 1茶 匙
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生 粉 1/2湯 匙
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胡 椒 粉 適 量
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蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 2 r f9 q `! r
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燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 5.39.217.773 O- c; D$ M$ \
5 ^0 n& U0 ^4 X5 W7 E. B' c& C涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。 |
發表於 2008-4-24 09:24 PM
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