材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n" ?; D/ A+ D. D8 i' u# H
（ 一 ） 樟 洲 雪 耳 2 兩 ， 洗 淨 浸 透 - ?% U& B1 Y, X4 h* J( p
（ 二 ） 黃 花 魚 1 條 ， 約 半 斤 至 10 兩 5.39.217.77+ { X/ B( |" K; {8 c+ `7 w8 C, I
（ 三 ） 上 湯 2 杯 （ 加 鹽 1 茶 匙 ； 如 用 罐 頭 雞 湯 可 免 加 鹽 ） / S4 n7 a) b3 @ R1 T- ]9 v
（ 四 ） 青 豆 1/4 杯 ， 出 水
$ H8 S( V; W7 ?) z0 `（ 五 ） 甘 筍 花 5 至 6 片 2 N1 \9 M# G+ v/ J0 O8 `3 D* t
（ 六 ） 蛋 白 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb: |1 g Z9 g* z/ ^0 C# _) T. r
（ 七 ） 熟 油 2 湯 匙 5.39.217.770 m: ^3 S# h: F; O) i/ @, y
D1 v$ q q: C5 c, z4 h調味 - u0 X: o. ^" i( X
蒸 魚 調 味 料 ：
9 p) o$ `% G( I( u- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 鹽 1/3 茶 匙 公仔箱論壇/ V6 S Z2 E# g4 ^7 ?, e2 U
（ 二 ） 胡 椒 粉 少 許5.39.217.771 x# O& A0 q: E( ~' c
（ 三 ） 薑 2 片
* O3 x7 G8 s- k- e7 B1 Z5 c' J5.39.217.77（ 四 ） 蔥 2 條
% q/ V2 l5 M/ b3 A$ z' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 紹 酒 2 湯 匙
6 @( ] R0 e# D6 M, A! q( \5.39.217.77（ 六 ） 生 粉 2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N0 y' L% v4 X1 U6 i4 w, g3 b
6 A/ r/ |, f& w, e( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻 汁 ：
! {1 W$ s/ w3 I! U; a( Btvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 粉 2 1/2 湯 匙 ， 與 水 1/2 杯 拌 勻
1 [- n+ v$ e& ]( W* G0 D: v+ ~5.39.217.77
t; `" I/ O, e: S5 Etvb now,tvbnow,bttvb製法:
: h! j9 d0 R6 n* ?（ 一 ） 雪 耳 浸 透 洗 淨 後 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 泌 去 水 分 ， 放 入 燉 盅 內 ， 加 入 上 湯 燉 30 分 鐘 。
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) r4 ?) E/ Z' t2 Z+ ^5 r qtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 黃 花 魚 用 調 味 料 搽 勻 魚 身 ， 蒸 10 分 鐘 ， 去 皮 拆 肉 留 用 。
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! `* n8 S7 Y) ?9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 將 燉 好 的 雪 耳 倒 於 鑊 內 ， 加 入 魚 茸 、 青 豆 及 甘 筍 花 ， 再 以 生 粉 水 勾 獻 ， 最 後 加 入 蛋 白 及 熟 油 2 湯 匙 ， 倒 入 深 碟 內 ， 即 可 上 桌 。
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小貼士: % Z Z8 E# ^ V
（ 一 ） 要 發 雪 耳 爽 脆 ， 須 先 用 冷 水 泡 浸 1 小 時 左 右 ， 使 其 發 脹 3 至 4 倍 ， 然 後 將 雪 耳 頭 剪 去 ， 即 用 大 熱 滾 水 浸 泡 ， 加 密 蓋 浸 約 30 分 鐘 後 ， 將 水 倒 去 ， 再 加 滾 水 焗 浸 30 分 鐘 ， 即 可 待 用 。 ; h5 T# `! r7 A8 h
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預 備 時 間 ： 1 小 時
, e7 p2 n3 c6 w/ e$ f VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 煮 時 間 ： 10 分 鐘 |
發表於 2008-4-24 09:19 PM
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