過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ tvb now,tvbnow,bttvb- H* a5 v+ z. ~; z3 z; J" c/ W* s
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材料 3 t, p0 P7 M( B! n
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
- N# N/ B) d" e- A+ Itvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 枚 肉 四 兩 公仔箱論壇9 c P7 K) I0 W! K, ^( |
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
' s7 `% ?7 D- F3 z5 }; B5.39.217.77（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
' o! W- X. O: Z U( k1 l8 a' M1 \（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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- d, C: t& [5 _9 k8 D" atvb now,tvbnow,bttvb調味
+ k( e' J% [; ~$ w: J& ?* N煨 海 參 用 料 ：
/ ^+ u% G7 m# o2 s9 f公仔箱論壇（ 一 ） 油 一 湯 羹 & p! S n- j* S! b( ]3 H
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 + V& r# K2 F b$ q
（ 三 ） 薑 二 片
% |3 p, P/ I- X" I. r4 Q5 otvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 蔥 二 條 公仔箱論壇4 v) ?$ d \& R- b! y& }$ }( Z
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
3 s* m6 @/ ~9 f" ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' T! t, H$ ?9 Y, I
調 味 料 ：
* \! }$ v. Y) b2 B* w5.39.217.77（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 5.39.217.77$ b! V9 t5 |6 {; ?0 X0 J
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
( ~8 g3 @9 I% a5 E0 L公仔箱論壇（ 三 ） 糖 一 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u6 M3 f& t9 J# G5 Z& s
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
) U' R, f, r/ |, @: qtvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 9 v, I/ w; v, b( G" j/ z% d
（ 六 ） 醋 二 湯 羹 , y5 z/ q% }2 t$ y& _* {, a' j6 {
! l4 z; K( M0 V7 T枚 肉 調 味 ：
# H: X7 W P4 qtvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
) U# h" b0 D; M" z; c3 F（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 {. G/ _" Q1 k- @+ H% \
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
2 ]/ r* X( |' h3 X（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
5 p& g8 X0 S+ `* u: D; b& x1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 麻 油 一 滴
& Q7 T1 |5 n+ Y, m/ p8 b5.39.217.775.39.217.774 f; @/ V; i) I
埋 獻 ：
+ a1 G6 D7 t/ D* \' P3 H: B8 h公仔箱論壇（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M$ }: G ]" d! d
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製法: 5.39.217.779 r$ e- d7 B9 `! M
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 : Z. I- q' ^. ?) h" g0 Z
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F, D0 e6 s8 j- g! i* Q2 G
) z* E% F( J( m. |（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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