過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ 4 ?: l3 i+ H% P4 s3 I' @ g5 D9 U
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材料 " {* u' r; ~/ Z- U: p J B
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
% j7 G. g! O0 p) F$ @1 D（ 二 ） 枚 肉 四 兩 m/ d+ ^; m$ _3 X! W) G* p, t
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 : o& j' m* b- {% d2 i' @
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
. A5 T7 K+ P$ o5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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4 k+ \9 h# u6 [8 V調味
% o4 u2 n9 G5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煨 海 參 用 料 ：
* E* P! c0 {7 x& U# ]' n ?（ 一 ） 油 一 湯 羹 6 f2 C/ K) F1 l- c, N8 y
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
/ f! d# z; R, G$ D6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 薑 二 片 . x2 m: V$ u5 w4 n$ C
（ 四 ） 蔥 二 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^4 L. ]7 B7 f
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
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調 味 料 ： ( p' S5 @2 H4 J: X' u5 k3 l
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E0 V/ t0 G) o7 v9 h
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb: E& |/ D0 B& D, M# B
（ 三 ） 糖 一 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j% b+ a2 L+ l! g! v% c2 O
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p) b2 h- j& @; W
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 公仔箱論壇+ ~+ R# g* t! s3 G( A: n* }' ^( e
（ 六 ） 醋 二 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb, ^: F9 K5 a$ G9 _, y: W) w1 q
% _2 h$ \/ f# z3 Z6 J! P+ {* S枚 肉 調 味 ： 9 z5 h/ F6 z& C# c, T
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 公仔箱論壇% R/ K" r Y* w( F1 q% n5 m9 [
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ f" ?7 M+ L- E: H( o2 O& {6 R
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
' S" ^3 O" p8 y, p- L, \公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 公仔箱論壇# T7 Z8 d e0 K- [% g
（ 五 ） 麻 油 一 滴 tvb now,tvbnow,bttvb4 S$ H4 @& c' _/ c. v! L- N
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埋 獻 ：
! V/ Y v1 b. t1 D! {2 d5 f6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
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( I9 t. s6 ~! q+ s公仔箱論壇製法: ' E. X! ~% \; G# h7 r1 T
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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7 ]& `+ f' E6 q/ u0 i" c8 z) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 公仔箱論壇% ~& A3 b1 y$ M/ _5 S8 \# E* o3 T* [
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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