材料
" c9 _6 s7 d' J（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
: t) i1 J2 N u& @+ d jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 枚 肉 四 兩 tvb now,tvbnow,bttvb3 B( w( r) f; H: i, P
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
6 d7 h; P! v. K& }) ?（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R( }+ h9 i5 d
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
* L0 W# P; _9 P* O& p+ _: Y% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 . l/ z5 U; ^. I+ e2 _9 X" X
（ 七 ） 冬 菇 五 件 5.39.217.779 A) y2 `# L) ?1 y6 C8 V+ V
（ 八 ） 青 椒 一 個 tvb now,tvbnow,bttvb6 b4 d% C8 Q7 P8 w, o, y/ ?& z
（ 九 ） 冬 筍 少 許tvb now,tvbnow,bttvb2 K; f5 H% ? S( ]( }
（ 十 ） 蒜 二 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r8 C; L) w4 r* q7 ?2 ~
（ 十 一 ） 油 鑊
% Q& S! h0 h% ?( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N. Y+ {! J" J. P U
調味 公仔箱論壇9 b2 _' D$ f- c' C K
枚 肉 蝦 肉 調 味 ： 9 N: A; Y3 s% c) x% i
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
2 I+ t7 X) J: R1 ^3 V+ H' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
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炸 魚 肉 粉 漿 ： tvb now,tvbnow,bttvb) w' O3 k- j) _! z
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹
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( ?$ }: ]8 h: O) g" ^& h公仔箱論壇調 味 汁 用 料 ：
0 d# g, E; i0 l- _公仔箱論壇（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
8 ^! B, e, v2 S5.39.217.77（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
( K1 }1 V9 i' x' q" H5 ~. |公仔箱論壇（ 三 ） 糖 一 湯 羹 公仔箱論壇+ v, V8 N6 H( e
（ 四 ） 古 月 粉 少 許
. x, r* {/ c1 f0 f1 \( d8 `（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
' z4 G% p0 t( a9 B% N5 u Q8 s- rtvb now,tvbnow,bttvb（ 六 ） 上 湯 一 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^. F% D0 j) j+ y2 n# F8 d) |
) V% F4 f# ~5 p8 Q. ntvb now,tvbnow,bttvb製法:
9 G$ H* G3 D6 H n/ Ytvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 5.39.217.77/ |' l5 F& L+ n
5 b9 _1 I) W, a! Y公仔箱論壇（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 5.39.217.77- [( v9 ~- F' W, u$ e; g0 ]3 E
/ d. t0 F0 w% z- ^9 B T5.39.217.77（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F8 C- b; H: L7 `- t
! _7 Q4 @2 U: s7 \, L公仔箱論壇（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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